Ocena kokosovog ulja. Par kokosovog ulja od dvije loze. Prirodno kokosovo ulje u kuvanju

Počeću od toga šta je sa snagom kokosovo ulje Odavno sam saznao, prote pridbati i probati to je bilo tek prije tri mjeseca. Desno, u činjenici da većina članaka koji objašnjavaju pravila za odabir prirodnog kokosovog ulja, objašnjavaju jasnim činjenicama:

- korisna za kosu i nerafinirano kokosovo ulje skupo
- kokosovo ulje se često drobi
- nerafinirana olija se rijetko prodaje u velikom supermarketu
- često rafiniran u prodavnicama, što znači da je praktičan za kosu i kokosovo ulje

Provjera web stranica i apoteka za pravim kokosovim uljem nije bila dovoljna, i prvih sat vremena prestala sam razmišljati o jogi, dok sam prolazila pored policije tražeći kokosovo ulje u samoposluzi.

Pa, to je bila moja zdivuvannya, ako sam jednom, provjeravajući kasí svoêí̈ chergi, uzeo teglu kokosovog ulja i počeo pisati o bontonu. Z'yasuvalosya, scho 240 grama čistog proizvoda varistyu trohi više od 6 tise. on (blizu 5 dolara) ê ekstra djevičansko ili nerafinirano ulje hladnog vidzhimu! Sama ta idealno nerafinirana olija prodavala mi se pred nosom, a ja joj, čitajući članke sa priznanjem, nisam odao poštovanje, vvazhayuchi, da je barem prefinjena, a samim tim i apsolutno marna za kosu i shkiri!

Prije govora, tse vídkrittya me je vidio čak i prije govora. Prije sam preuzimala šapat garni umirujućeg umirujućeg za tabane, a šalila sam se i sa prirodnim maslinama, tako da sam iz sata u sat tukla kao krema za masku.

Vzagali, zastosuvannya olíí̈ zamíst krema - drhtanje i nemar zahíd. Oliya, to ne bi bila prirodna, već masna supstanca, a da biste pogledali dalje od kože lica, potrebno je stosuvanya zasobiv na bazi vode-ulja. Vikoristannya olíí̈ zamíst krema za maske za lice može poremetiti ravnotežu vode i masti kože, dovesti do začepljenja otvora komedona. Preporučuje se da u kremu za lice dodate kap kokosovog ulja, a ako želite da ostanete čisti izgled, onda ne češće od 1-2 puta dnevno.

Ponekad nanesem kokosovo ulje na lice u periodu akutne alergije, ako ne želite da razmišljate o primarnim kremama i serumima, ali zastosovuvaty ulje zamíst krema redovno, kao što preporučujem autore članaka o kokosovom ulju, ja čuvaj se.

Kokosova osveta oliya:

- laurinska kiselina- Antiseptički autoritet. Ubrzava zatvaranje mikropukotina, izbjegavajući pojavu bora i stoljetne pigmentacije.

- oleinska kiselina- Utrimu vologu u shkírí, vídnovlyuê bar'êrní funktsíí̈ epidermisu.

- kaprilna kiselina- Normalizacija procesa razmjene u tkivima.

- stearinska kiselina- ponovno otkrivanje funkcija klizača

- vitamini- B1, B3, B6, B9, S, PP.

Yaku oliyu vibrati?

Nakon pregleda anonimnih članaka o kokosovom ulju, rekao sam da je najbolji proizvod za kozmetičke svrhe nerafinirano ulje hladne vode ili ekstra djevičansko ulje.

Po hladnom vremenu visoke temperature i hemijski reagensi ne stagniraju, a takva olija čuva smeđe komponente, vitamine i prekrasan miris kokosovog graška. Na temperaturama ispod 25C, nerafinirano kokosovo ulje je tvrđe, bijele boje.

Očigledno je da rafinirano kokosovo ulje praktički ne preliva smeđim jezicima i da je miris nešto uočljiviji.

Kokosovo ulje za kosu

Važno je da kokosovo ulje oživi i revitalizira kosu, da joj sjaj, olakša oblikovanje i stiliziranje, normalizuje ravnotežu vode i masti vlasišta, nakon čega se pojavljuje lupa, a opadanje kose se mijenja.

Ulje se mora nanositi na kosu cijelo vrijeme 2-3 godine prije vlasišta.

Kako je dlaka na glavi debela, moguće je jedinstveno pogoditi maslinu na korijenu dlake tog krzna. Dobro je da neko za džabe radi masku od kokosovog ulja, ali ja ne volim takve trostruke procedure.

Ulje se može otopiti na parnoj kupelji i nanijeti na kosu češljem ili olovkom. 3-4 kašičice maslinovog ulja prebacim u činiju za maske, zatim nakon čupanja dlačica u dlanovima nanesem ulje po cijelom vratu i na tjemenu, uvijem kosu plastičnom kapom i ostavim 2 godine, ako je moja kosa sjajna.

Šta je bilo prikladno:

- nema kumulativnog efekta
- Imam lepršavu kosu, zato je i uzgojena tamne boje smrad nije dovoljan da zasja na kítsyah. Nakon kokosovog ulja, svuda se pojavio zdrav sjaj kose.
- kosa dobro trimaê styling
- prati nakon rukavice sa šamponom za kosu čuva laganu aromu kokosa
- Nisam ubeđen da sam kroz ulje (jedan sat sa kalem viski ulja promenio farbu za kosu), ali sam siguran da je kosa postala manje vipadati

Jednom dnevno moram raditi masku sa kokosovim uljem. Nakon pranja kose šamponom, ponovo nanosim regenerator bukvalno 30 sekundi.
Dan prije farbuvannya sivini ulje nije vicorist.

Kokosovo ulje za shkiri

Preporučuje se nanošenje na kožu tela posle duše za omekšavanje, poboljšanje elastičnosti i promene strija, na kožu stopala i usana za usvajanje grubih žena, na oči te kože lice za zaglađivanje očiju, a takođe i na kožu stopala i kožu očiju.

Vikoristovaya za pojedinca je manje od jednom mjesečno, kako se ne bi narušila ravnoteža vode i masti kože, a osovina za tijelo, kožu ruku i stagnacija je konstantna.

Šta je bilo prikladno:

- čudesno vbiraetsya mayzhe bez ekscesa
- odmah nakon duše nanesem ulje na vodu na kožu tijela i napravim laganu masažu. Koža postaje baršunasta, meka i mekana.
- manje gruba koža stopala, kurje oči se lako čiste četkom bez parenja
- Vídmínna profilaksa pukotina na shkírí navko nígtiv, bliskuchí i mítsní nígtí
- miris
- ekonomska vitrata
- Značajne uštede na kremama za ruke i

Da ne vidite miris kokosovog mesa, zamjenskog ulja na zemlji, odzvanjajte aromom do rane.

Kako pomiješati kokosovo ulje sa kozmetičkim proizvodima u skladište, koji uključuju kokosovo ulje, prirodni proizvod više kao ja.
Međutim, ne poštujem ol_ panaceju i pokušavam je dozirati zastosuvannya, posebno na vagi prerušavanja.

Daleki dan!

Ovo je prijevod sjajnog članka Briana Shilhavyja, urednika online časopisa Health Impact News, objavljenog na CoconutOil.com. Brian već ima dosta iskustva u industriji kokosa i dobro zna da je kokosovo ulje najbolje i kako odabrati ono pravo. Dakle, ovaj članak - možete uzeti sveobuhvatno i ponovo potvrditi autentičnost informacija o ovom divnom proizvodu. Ako toliko volite jogu, baš kao i ja, to je tako, a ne tako 🙂 - svejedno pročitajte tekst. Takvu ekskluzivnost nećete naći nigdje drugdje na ruskom internetu.

Ako ne razmišljate samo o ovoj temi, već ako želite i da smislite vatreno kokosovo ulje, pročitajte moje, kao što znam, na iHerbu. Na istom mjestu ćete znati moć kupovine.

Ako smo mi i moj tim predstavili prvo “djevičansko kokosovo ulje” sa Filipina 2001. godine u Sjedinjenim Državama 2001. godine, na američkom tržištu prodavana su samo dva druga slična proizvoda, označena kao kharchovy. Kokosovo ulje nije bilo popularno prije 13 godina, a izbor nije bio veliki. Dok ste u tim satima slavili jogu kao dijetalnu, onda ste, bolje za sve, od dr Meri Enig oduzeli informacije o mastima i ulju. Dr. Enig se zalagao za više masti i osudio trans masti davno, kao da je neko drugi počeo da zviždi dezinformacijama koje dolaze iz američke prehrambene industrije. Mnoge od ovih tvrdnji su predstavljene u publikacijama Weston Price Foundation dugi niz godina, a mi smo također objavili daljnje izvještaje na CoconutOil.com.

Danas, na početku 2015. godine, ako želite da uđete u kupovinu kokosovog ulja, izaberite šta još. Prvo, dozvolite mi da vam kažem: daću vam insajderski pogled na trenutno tržište, ne pitajući se da li postoje neki specifični brendovi. Ovaj čudesni proizvod se ne razvija na isti način, i zato ga je potrebno izabrati spiralno na njima, jer planirate da ga osvojite.

Ali sačekaću, da vidim da li ti kokosovo ulje najviše odgovara, treba da te prepoznaju, a ako ga nema, to je isto, a to je ista stvar koja je drugačija.

Pa hajde da to ispravimo!

Rafinirano kokosovo ulje

Postoje dvije glavne kategorije kokosovog ulja: one koje se masovno proizvode na industrijskom nivou i koje se jednostavno mogu rafinirati i one koje počinju od svježih kokosovih oraha i mogu biti male faze rafiniranja. Dakle, dobro ste pročitali - iz toga rafiniranje.

Kokosovo ulje po svojoj prirodi je rafinirani proizvod, tako da ne raste na drvetu - raste kokos. U ovom rangu, može se izvući od cijelih kokosa, do toga, tehnički naizgled, jedina spravzhnya "nerafinisana" kokosova ulja su ona koja se još uvijek nalaze u sredini m'yakota svježeg graška.

Izraz, koji je pobjednički za značenje najmanje rafiniranog uma, je "". Na klipu 2000-ih, počeli su pobjeđivati istu terminologiju, kako bi označili proizvod najmanjeg pročišćavanja, komadići pobjedničkog su bili pobjednički za druga ulja iz grmlja.

Oznaka "djevica" bila je razbacana po klipu u internetskoj diskusionoj grupi, koju smo vodili, da različiti ljudi Svoj doprinos pohvalama dali su i insajderi galerije, akademski rukovodioci i drugi. Sastanci, uz koje smo se svi dobro zabavili, bili su oni koji su oni kokosovo oli í̈ matimut u kategoriju "djevica", kao da nisu napravljeni od sušene "kopre".

"Copra"- tse riječni izraz, koji se na Filipinima koristi za značenje sušene i oljuštene vrste kokosovog graška, koji je sam po sebi odgovoran za ovu buti dodatnu preradu, tako da se kokosovo ulje iskopava. "Copra" se može skinuti sa dekilkom na načine, uključujući sušenje na dimu, sušenje na suncu, ili sušenje u pećnici, kao i na druge slične načine, bilo od ovih metoda ili njihove kombinacije. Jedino što smrdi može biti pospano, ono što proizvod u ovom trenutku nije pogodan za život u ježu i to je krivo za dalju obradu. Miriše na prigušeni dim, brudno vino - štavljeno, dok proizvod liči na kopri, ne liči na vinovu lozu. Kopra je roba, sa svojom tržišnom cijenom, sa svojom nišom, sa kremacijom od kokosovog graška, ili pak od njega (gotov proizvod). U zemljama koje se bave berbom kokosa postoje trgovci i dileri koji su specijalizovani za kopru i prodaju kokosovo ulje beračima. Kopra se takođe izvozi u različite zemlje, zokrema th u SAD-u, de potim se obrađuje za virobnicheskih svrhe.

Pogledajte rafinirano kokosovo ulje kakvo je danas na tržištu.

Rafinirana kokosova ulja

U zemlji-virobnicima kokosovog graška na bazi kopre, po pravilu, nazivaju RBD, što znači: rafinirano, izbijeljeno, dezodorirano (rafiniranje, vibriranje, dezodoriranje). „Vidbiluvannya“, zvuk, ne hemijskim procesom, već filtriranjem udaljenih kuća. Za potrebe filtriranja postoji posebna glina za izbjeljivanje. Kao da je na klipu ulje uzeto iz kopri, pa dezodorirajte Yogo za dodatnu opkladu. Na taj način, kao rezultat, proizvod može imati samo blago izražen okus i minimalan miris, ili pak nema mirisa.

Jedno od najširih pardona na internetu su one da je samo kokosovo ulje djevičanske klase zdrav proizvod, ali u to vrijeme nije tako rafinirano, a smrad u vatri može da vas učini zdravim. Zaista, ne pokazujem valjanost, za dekilkom vinyatki, o tome kako riknem u životu. Kokosovo ulje klase RBD bola na tržištu sa širokim izborom kamenja. Smrad je glavno prehrambeno ulje za milijarde ljudi, kao što je život u tropskoj klimi širom svijeta. RBD proces pročišćavanja neće učiniti ništa da promijeni profil masnih kiselina proizvoda, tako da sve srednje lanceolate masne kiseline budu neaktivne.

Oni koji aktivno rade na procesu oplemenjivanja - tako su vidjeli djela živi govori. Kokosova ulja djevičanske klase u testovima pokazuju veću količinu antioksidansa, na primjer. Ali činjenica je da joga ne razbija RBD-analoge "nekul".

Danas na tržištu možete pronaći osovinu rafiniranog kokosovog ulja:

Kokosovo ulje prešano ekspelerom (Vidzhaty)

Kokosovo ulje kategorije RBD se po pravilu priprema u tropskim krajevima mehaničkim “fizičkim rafiniranjem” sa koprom. Fizička obrada se smatra „čistom“, nižom hemijskom obradom, dok se koristi zamjenski, ekstra-reciklirajući tip „heksan“.

U stvari, metoda izražavanja “pritisnuta ekspelerom” često je naznačena na pakovanjima djevičanskog proizvoda. Ekspeller - tse, koliko sam shvatio, tip puža u sokovnicima, tako da se kontrola vrši pomoću vijčane metode. I mogu rasti kao kopra i svježi kokosovi orasi. - cca. "Korysni kupovine".

Kokosovo ulje

Pošto nema potrebe pojašnjavati i samo osvajati pojam "kokosovo ulje", onda je ono, s druge strane, uvršteno u RBD kategoriju. Treba napomenuti da je kopra proizvod koji se izvozi u Sjedinjene Američke Države, a kompanije je recikliraju u svrhe koje nisu za ishranu - prije svega, za miyuchy zasobív, na primjer. Istovremeno, u vezi sa novim porastom popularnosti kokosovog ulja u ishrani, neke od velikih američkih pivarskih kompanija počinju da pakuju svoj proizvod kao jelo. Moguće je pouzdano utvrditi da su jeftini olivi viroblyayutsya kod najektraktivnijih trgovaca na malo. Ne znamo ko štedi novac od ovih trgovaca gotov proizvod, ali ako hoćeš da se napiješ, ne možeš da ih nađeš, bolje je kupiti kokosovo ulje, jer je rafinisano bez njih.

Hidrogenizirano kokosovo ulje (hidrogenirano)

Pronađen je isti proizvod koji je ljepše podrezan. Mali udio neesencijalnih masnih kiselina se hidrolizira, što rezultira transmastima. Ovo također omogućava da se kokosovo ulje zaglavi u tvrdom čeliku s više visoke temperature. Još nismo ušli na američko tržište hrane sa takvim proizvodom. Kao vino odjednom i ísnuê, zatim yogo, ymovírno, vikorist kao sastojak u konditorskoj industriji u tropskim zemljama. Kokosovo ulje standardne kategorije RBD nalazi se u čvrstom stanju do 24-25 stepeni Celzijusa, u tropima je temperatura ekstremno vruća veći dio sata. Pritom se izlijevao u čvrstom stanju na višim temperaturama, hidrolizirao, prvo dodavao zucerok ili pekarskim pivarima ili pravio od novog margarina.

Tečno kokosovo ulje (rijetko)

Novi proizvod, koji se u trgovinama pojavio 2013. godine, bilo je “rijetko kokosovo ulje” – pozicionirano je kao “oni koje savlada rijedak vjetar u hladnjaku”. Iako izgleda kao novitet u svijetu harčovskih maslina, ovaj proizvod nikako nije nov. Ce "frakcionisana olija", za koju je uklonjena laurinska kiselina. Naziva se i "MCT ulje". U prošlosti je počeo pobjednički odzvanjati u očima kože, a u ostatku sata počeo je da dobija na popularnosti iu kvaliteti dodatka za jelo. Pročišćeni proizvod, koji se zarazno prenosi kao harčova olija. U stvari, to je nusproizvod proizvodnje laurinske kiseline. Poznato je da je laurinska kiselina snažan antimikrobni agens, te stoga aktivno djeluje kao konzervans u raznim vrstama hemije. Biti punjen masna kiselina, a da biste postali otprilike 50% kokosovog ulja, kao što samo vidite, imate rijetku količinu ulja s bogato nižom tačkom topljenja. Dakle, kako trošite na svoj proizvod na internetu ili u trgovinama, samo znajte šta vi visoko rafiniran, a u novom danu zvijezda komponenta kokosovog ulja: laurinska kiselina

Kokosovo ulje (djevičansko kokosovo ulje)

Kao što sam već više pretpostavio, užareni baner, za koji je dodeljena klasa devica, jesu oni koji su uzeli bulu od maslina od svežih kokosa, a ne od kopri. Tim nije ništa manje, nigdje u svijetu ne postoji organizacija za certificiranje, kao što bi bila od početka, ili bi priznala kokosovo drveće kao "djevica" ili "nedjevica", da je neko mogao osvojiti termin i staviti ga vaša etiketa, to je sigurno. Prvo, čemu je potrebno odati poštovanje pri odabiru prvog kokosovog ulja, to su učinili prvi put. Budući da je baziran na kopri, proizvod pred vama nije djevičanska klasa, već superiorna RBD rafinirana verzija s razumnom etiketom.

Kokosovo ulje ekstra djevičansko

Često možete koristiti izraz "kokosovo ulje ekstra djevičansko (ekstra djevičansko kokosovo ulje)". Zašto postoji razlika između "djevica" i "ekstra djevica"?

Zašto. Ne postoji zajednički nazivnik za "ekstra" djevičansku klasu, kao što može biti slučaj s maslinom. Tse je samo marketinški izraz i više od toga.

Dakle, kada analiziramo kokosova ulja prve generacije koja su danas prisutna na tržištu (između ostalog, označena su i kao "ekstra djevičansko"), možemo koristiti dvije glavne metode odabira:

Otrimane od sušenog kokosovog graška. Ovom metodom osvježim kokosovo meso na klipu da se osuši, a zatim iz njega vadimo ulje. Ova metoda vam omogućava da odaberete raznolikost proizvoda. Prava gozba, kao što je u zemlji uzgajivača kokosa, galuzija je dobro procvjetala na njihovoj suhoj zemlji, mnoge galuzi kompanije su dodale kokosovo ulje iz svojih proizvodnih linija.
Cijena najvećih ekstenzija je vrsta kokosovog ulja sa znakom.djevica "ta"extravirgin”, koju ćete danas pronaći na internetu iu prodavnicama. Vibrira masivno, ali može biti kvalitetnije, niže klaseRBD, za ono što dolazi od svježih kokosa, a ne od kopre.
Otrimane za pomoć u procesu „vologne metle (mokro-mljevenje)". Ovom metodom ulje se apsorbira iz pulpe svježeg kokosa bez ikakvog sušenja. Na klipu se koristi kokosovo mlijeko, umjesto jogo sa svježom vodenastom pulpom. Potim oliyu vídokremlyuyut víd vode. Tehnike koje se mogu koristiti za vikoraciju uključuju ključanje, fermentaciju, hlađenje, enzimsku viktoriju i mehaničku centrifugu.

Srećom, ostatak rokiv zemalja-virobnika kokosovog ulja proveo je nekoliko dana istraživanja. Smrad je počeo shvaćati da su za zalazak sunca htjeli dijetalne masti, doveli su do demonizacije tradicionalnih masti i maslina, poput kokosa, politička osnova je važnija od naučne.

AT ostani kamenit Većina ih je pripisana području holesterola i srčanih i vaskularnih bolesti, ali su same kosti oka bile glavna meta napada sa strane zemlje. Shvatili su da se radi o tradicionalnim mastima i olisu, zapravo su zdravije, manje novopristigle soje i kukuruza - dvije žitarice, koje subvencionira američka vlada, koji dio po komad snižavaju cijene. Većinu sadržaja sa naše strane prikazujemo na CoconutOil.com. Ova studija je potvrdila da kokosovo ulje ne samo da nije povezano s holesterolom u krvi, već je to joga. smanjiti.

Diplomirao na univerzitetima Filipina, Malezije, Šri Lanke i Indije Različiti putevi posjedovanje kokosovog ulja. Važno je razumjeti šta se može izmjeriti u laboratoriji kako bi se utvrdilo da li proizvod djevičanskog kvaliteta zaista nadmašuje svoje superiorne RBD rafinirane kolege. Nezabarin smrad otkrio je da postoji jedan razmetljiv, koji se može ubiti, a zbog kojeg će jedna olija značajno preokrenuti drugu - ríven antioksidansi. Količina antioksidansa bila je bogata djevičanskim kokosovim uljem, posebno u metodi "vlažnog pomela", koja je bolje opisana.

Postizanje djevičanskog kokosovog ulja

Kao što je već rečeno, u procesu pravljenja kokosovog ulja sa stazom „vodenaste metle“, ono će izaći iz vodenaste emulzije, odnosno „mleka“, a ne nastati iz sušenih kokosa.

Koja od vrsta "vodene metle" vam omogućava da napravite proizvod djevičanske klase najvišeg kvaliteta? Za danim niske doslídzhen, tse fermentacija proces "vologogo pomela", svojevrsno vikorističko zagrevanje. Ova jednostavna metoda liječenja kokosovog ulja, koju ljudi koji žive u blizini tropskih krajeva, drže u svojim kuhinjama stotinama godina.

Tokom procesa fermentacije na klipu se dobija kokosovo mlijeko iz svježe naribanog kokosa. Sačekajmo još sat vremena da prestane fermentacija ( mabut, maêtsya na uvazi lutaju - cca. "Korysni Shopping"), po pravilu za jednu noć. Teška voda postepeno tone na dno posude, ostavljajući kristalno čistu kuglu ulja sa komadićima kokosa na površini. Nakon toga uzimaju i stavljaju u tiganj, idu u veliki vok i zagrijavaju sat vremena, dok komadići kokosa ne potone na dno tiganja. Hajde da ga filtriramo.

Prva studija o načinu berbe djevičanskog kokosovog ulja provedena je 2008. godine. u Maleziji je objavljen u International Journal of Food Science Nutrition. Ovo je bilo prvo istraživanje koje je jasno pokazalo da je enzimskom metodom “vodene metle” moguće ukloniti najveću količinu antioksidansa.

Godine 2011. istraživanje koje je na Šri Lanki sproveo profesor Kapila Seneviratne sa Univerziteta Kelaniya takođe je pokazalo da se tradicionalno pripremljena kokosova olija "Vologo pomelo" ma high ríven antioksidansi.

Divno je u čemu grijanje povećana količina antioksidansa. Todi ( to i odjednom - cca. "Korysni Shopping") proširena je ideja da na kokosovom ulju nisu negativno naznačene visoke temperature, te da je na pakovanjima velikog broja virobnika istaknuto da je "sirovo (sirovo)" i "hladno ceđeno (hladno ceđeno)", i nije se smjelo grijati (bez grijanja). Sledeće je napisano u The Sunday Times of Sri Lanka:

“Bilo je još iznenađenja za sljedeću grupu. Postoji duboka misao da se u procesu kuvanja na visokim temperaturama smanjuje viskozitet ulja. Ali, kako se saznalo, kokos nije vrijedan, krhotine su termički stabilne. “Srećom, više fenolnih antioksidanata prisutnih u kokosovom ulju je i termički visoko stabilno” – naziva vina, objašnjavajući da su razlog većeg broja antioksidanata oni koji su brojniji u smislu ključanja na visokoj temperaturi.(Objavljeno u The Sunday Times of Sri Lanka 16. juna 2011. – „Kokosovo ulje: da sve bude dobro za vas“ od Kumudini Hettiarachchi i Shaveen Jeewandara).

U 2013. godini još jedno istraživanje, koje je sprovedeno u Indiji, takođe je pokazalo da je kokosovo ulje, skinuto sa puta "Vologo metle" i uz veće zagrevanje, osvetilo veći nivo antioksidansa. Ranije je hladno ekstrahovano djevičansko kokosovo ulje (CEVCO) uspoređeno s vrućim ekstrahiranim djevičanskim kokosovim uljem (HEVCO) i standardno rafiniranim (CCO), a rezultati su objavljeni u časopisu Food Science and Biotech. Testiranje je to pokazalo "Antioksidativna aktivnost u HEVCO grupi bila je 80-87%, 65-70% u CEVCO i 35-45% u CCO". Istraživači su otišli dalje i komentirali zašto je potrebno zagrijavanje da bi se uklonila najveća količina antioksidansa iz kokosovog ulja prve generacije:

„Povećanje nivoa polifenola u grupiNa HEVCO može uticati povećana primjena polifenola, što je zbog vremena zagrijavanja. Kokosovo mlijeko je emulzija vode i ulja, jer je stabilizirano proteinima. Za vađenje ulja iz kokosovog mlijeka kriva je bijela pruga za zagrijavanje puta grijanja kod dvostrukog bojlera, što je kaoVCOštednjak (posuđe na pari, razbijeno naCentralPlantažaUsjeviIstraživanjaInstitut), kada se zagrije, može se pravilno zdíysnyuvatisya, tako da će bijeli spaliti taj vilílnív olíyu”.

Tse doslídzhennya nam jasno pokazuje da kokosovo ulje, otrimano sa "vodenom metlom" i da se prodaje sa znakovima "nema topline", ili "gospoda", ili "hladno vídzhim", zaista može biti više low ríven antioksidansi.

Visnovki

Kasnije smo pogledali različite vrste kokosovog ulja, koje su danas predstavljene na tržištu. Ostalo je izostavljeno: šta je organsko?

Očigledno, ako tvrdnju o uvođenju organskih standarda pregleda treća strana, to je bonus. Ale chi tse potrebno?

Možda, ne.

Ne kupujte GMO sorte kokosa, a već postoji nekoliko pesticida koji se mogu posaditi na stabla kokosa ako želite. Kokosi rastu previsoko, niko ih ne može uštipnuti. Pesticidi se mogu dodati direktno u tlo u blizini stabla, tako da se ukloni korijenje, ili se mogu uneti direktno u drvo kroz stovbur.

Organska certifikacija je skup proces, a ako za sebe odaberete samo certificirano organsko kokosovo ulje, možda ćete propustiti najbolji proizvodi, yakí ne mayut takav certifikat. Na primjer, radujući se tradicionalnom načinu fermentacije, neki od opisa su bolji, pokazuju najveću količinu antioksidansa, a zatim naginjući se na tropske krajeve, vidjeli smo pobjedu: certificirano organsko djevičansko kokosovo ulje, sušene kokosove masline i dostupno za kupovinom u trgovinama ili onima koje možete uzgajati u vlastitoj kuhinji sa svježim kokosom, ne možete dobiti organski certifikat? U toku održavanja skupa, da oliya, kao i vi sami, uzgajate svježe kokosove orahe u kuhinji, djeluje čudesno!

Gledajući kokosovo ulje koje bi se moglo naći u prodaji danas, vaš izbor je bogat onim što vam znači, kao što birate pobjedu yoge i vaš budžet. Ako vam je potreban proizvod prvog kvaliteta najvišeg kvaliteta, koristite donju tabelu da vidite ocjenu na skali od 1 do 10.

Ne provjeravajte za one da će svi detalji biti preskupi na etiketama. Osim toga, malo je da su ljudi koji rade u maloprodajnim trgovinama svjesni specifičnih nutritivnih metoda selekcije.

Stoga, prije svega, raspitajte se na internetu, a od prodavača zatražite informacije koje su vam potrebne za donošenje važne odluke o kupovini. Vaša majka je kriva što možete stupiti u kontakt sa svojim navijačima i pronaći najbolji savjet za vas.

A radije, svu hranu, što cvrkutati, pitajte bez posrednika kod berača (cca. "Korysni Kupovine").

o autoru

Pred mnogima, pišući o kokosovom ulju, samo čitajući o njemu, Brian Shilheev već dugo živi sa svojom porodicom u oblasti proizvodnje joge na Filipinima. Mariana Jader Shilhevy odrasla je na plantaži kokosa na Filipinima, koja je upravo u toj kulturi, u čijoj prehrani postoji značajna količina kokosove masti. Kasnije je skinula noge na kuhinji, jela i radila kao nutricionista na Filipinima. Brian Shilkhevy i Marianitin yogo tim, koji su živjeli na Filipinima sa svoje troje djece, nasilno su čuvali razliku između jela i zdravlja rastuće generacije, one tihe, koje, iz generacije očeva marijanstva, a koje vole rano jesti , jedi rano. To je dovelo do mnogih sudbina u životu sredine ruralne poljoprivredne zajednice, koja je dugo vremena uzgajala osobenosti filipinske prehrane. Brian je autor knjige bestselera "Kokosovo ulje prvi put: kako je promijenilo živote ljudi i kako može promijeniti vaše!" ("Djevičansko kokosovo ulje: kako je promijenilo živote ljudi i kako može promijeniti vaše!").

22-08-2016

3 958

Revidirane informacije

Ovaj članak je zasnovan na naučnim podacima, koje su napisali stručnjaci i revidirali stručnjaci. Naš tim licenciranih dijetetičara i kozmetologa objektivni su, bez predrasuda, pošteni i vrijeđaju argumente.

Sa kokosovim uljem, upoznao sam mnogo kamena na početku mog prijatelja. Nakon putovanja na Tajland, donijela je veliku teglu prirodnog ulja, koju je aktivno počela da koristi. U mojoj posjeti, počastila me je neponovljivim mlijekom s guštom, pripremljenim od ovog čudesnog sastojka. Od tog časa počela je moja ljubav do prvog čudotvorstva.

prirodno kokosovo ulje- Tse univerzalni zasíb, koji se može koristiti u svrhu nege kože lica, tijela, kose, a također živi u ježu. Glavna karakteristika olíí̈ su one koje u njega ne dodaju svakodnevne arome, arome, boje i druge jake hemikalije. Kokosovo ulje - 100% prirodni zasib!

Os je već malo stara, redovno posjećujem iHerb trgovine. Takav obsyagu vystachay na r_k, za um aktivnog vikoristannya. Ja dodajem prirodno kokosovo ulje za sat vremena kuvanja í̈zhí, na vipíchka, salate i druge stravie. Takođe, vicorist olea, kao i priprema maski za kosu, je izgled tog tijela. Dato je više detalja.

Prirodno kokosovo ulje: pogledajte karakteristike

Kokosovo ulje ima dvije vrste: rafinirano i nerafinirano. Prirodno nerafinirano kokosovo ulje ima svoju posebnost, važno je znati. Na temperaturama ispod 25 stepeni postaje gušći i puni se belom bojom. Ne morate lagati i udarati po blicovima. Tse je normalan prizor! Tako da je ulje postalo prozirno i rijetko, dovoljno za uzgoj joge u toploj prostoriji ili u rupi za vodu.

Koliko je prirodno odabrati kokosovo ulje: rafinirano ili nerafinirano? Prva vrsta se udiše kada prođe dodatnu fazu pročišćavanja, zbog čega nova nema miris. Rafinirano kokosovo ulje bolje je od pidida da gleda dalje od kože lica i dekoltea. Nerafinirani - univerzalniji, joga se može iskoristiti za negu kože tela, kose, tako i za í̈zhu.

Kokosovo ulje priprema se na dva načina: uz pomoć toplog čaja i hladnog ceđenja. Najbolje od svega, superiornost proizvoda, vibriranog putem hladnog prešanja. Takvo ulje (na primjer) štedi više smeđih komponenti i govora, pa je važno obratiti pažnju na prvi pogled.

Prirodno kokosovo ulje u kozmetologiji

Kokosova oliya ima široku primenu u kozmetologiji za produženje mladosti, oslobađanje od ćelavosti, obnavljanje zdrave kože i kose, podizanje i prevenciju ranih kožnih oboljenja. Može se nanositi kao čist izgled, kao i miješati sa kremama, losionima, šamponima. Kupovinom prirodnog kokosovog ulja u trgovini iHerb možete uštedjeti novac u kozmetičkim salonima i provoditi skupe procedure kod kuće.

Srce njegove svestranosti, kokosovo ulje može se pobijediti na ovaj način:

losion za tijelo nakon duše, koji će vam pomoći da polažete kožu;
krema koja daje život i iscjeljuje, koja će vam pomoći da se jednom zauvijek oprostite od problema sa suvom kožom;
sačuvajte zasmagi, volite da zasmagu ujednačite i zaštitite kožu od suvoće i suše;
smiruje i umiruje nakon epilacije, potkolenice;
maske za kosu, yakí pomažu vratiti poshkodzhene kosu, riješiti se suhe, tanke, lomljive kose, dodatkovo pomoći i žive joge.

Sve tse i navít more može biti manje od jednog zasíba - prirodnog kokosovog ulja. Vahovuyuchi your poseban dosvid, mogu preporučiti brendove kokosovog ulja kao što je iHerb.

Zato bih voleo da dobijem poštovanje za tihu, koja pati od strija. Prirodno kokosovo ulje priskoči u pomoć! Zavdyaki vitamin E i antioksidansi, kako ulaze u skladište oli, to vam omogućava da se efikasno nosite sa ovim problemom. Osim toga, joga se može proslaviti trudnoćom, kao i trudnicama.

Prirodno kokosovo ulje u kuvanju

Prirodno nerafinirano kokosovo ulje nije samo smeđe, već i ukusno. Harmonično će dodati praktički sve elemente, pomažući u osvajanju vitamina, minerala i aminokiselina. Dijetolozi i doktori preporučuju praktikovanje joge dijetalna hrana, za prevenciju raznih bolesti (čireva štitnjače, duct-intestinal tract i drugi) ili samo za svakodnevnu prehranu. Yogo se može jesti kako odrasli tako i djeca.

Prirodno kokosovo ulje je, možda, jedino ulje, jer se ne raspada pod visokim temperaturama, pa se može koristiti i za podmazivanje tog vipíchki. Posebno mogu reći da vipíchka izlazi božanstveno! Takođe, prirodno kokosovo ulje se može dodati u čaj, kavu, mlijeko, toplu čokoladu i druga pića.

Danas postoje anonimni recepti sa dodatkom prirodnog kokosovog ulja, koji se lako mogu pronaći na internetu. Ne plašite se eksperimentisanja!

Gdje kupiti yakísne to 100% prirodno kokosovo ulje?

Preporučujem da posjetite iHerb online trgovinu. Ovdje možete pronaći prirodna ulja, kozmetiku, biološki aktivne aditive i još mnogo toga za one ugodne. snižene cijene. Odabirom prirodnog kokosovog ulja poštujte sljedeće pozicije:

(po specijalnoj cijeni - 24,95$) - šivati velika pakovanja na duže vrijeme, idealno smanjiti cijenu tog kapaciteta;
(15,98 USD) - prirodno, nerafinisano kokosovo ulje, idealno za kuvanje zhí, kao i za svakodnevni viski u kozmetici;
(11,20 dolara) - bestseler!

Proponuemo na Vaše poštovanje tržište kolofonijskih ulja pogledajte "AB-Centar": " Lagano tržište kokosovog ulja: proizvodnja, uvoz, izvoz, dinamika cijena"

Ekstrakcija kokosovog ulja

Proizvodnja kokosovog ulja u svijetu u 2012. godini, za počast Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), akumulirala je 3,3 miliona tona. Tsey pokaznik mayzhe dorivnyuê srednji obyagi ekstrakcija kokosovog ulja produžujući ostatak od 20 godina. Za preostalih 30 godina rast proizvodnje kokosovog ulja povećan je za 1,2 puta, za 40 godina - za 1,4 puta, za 50 godina - za 1,8 puta. Količina rasta lake proizvodnje kokosovog ulja bila je poput 1970-ih. U ostatku 10 godina svijeta pokazatelji proizvodnje kokosovog ulja su stabilni, očekuje se da će biti podijeljeni u rasponu od 3,1-3,8 miliona tona po rijeci.

Kokosovo ulje pobjeđuje u kozmetičkoj industriji, prehrambenoj industriji, često u farmaciji i medicini. U ostatku sata ova vrsta sirovina se bere u okviru sata proizvodnje biogoriva (biodizela).

glavni dio berba kokosovog ulja u svijetu pada na Filipine, Indoneziju i Indiju. U 2012. godini, rotacije i tri ivice dale su 79,0% proizvodnje svjetlosti ove vrste. rosna maslina. Krym tsikh krajn u TOP-10 vodećih kombajn za kokosovo ulje uključuje Vijetnam, Meksiko, Šri Lanku, Maleziju, Papuu Novu Gvineju, Tajland i Obalu Slonovače. Udio svjetlosnog zagađenja u 2012. godini iznosio je 14,6%, udio ostalih regiona - 6,4%.

TOP-10 ključnih kompanija za seoski odmor u 2012. godini obezbijedile su 93,6% svjetla oporavak kokosovog ulja.

Izvoz kokosovog ulja

Imajte rok od 2001-2013. Filipini je vođa oba virobnitstva, tako da i izvoz kokosovog ulja. Ostatak godine bojimo se smanjenja proizvodnje kokosovog ulja na Filipinima. U 2012. godini godišnji pokazatelj iznosio je blizu 1,3 miliona tona, što je 1,3 puta manje u odnosu na 2001. godinu. U 2012. godini, Filipini su izvezli više od 66,0% (857,5 hiljada tona) ubranog kokosovog ulja, au 2013. izvoz je izvezen preko 1,0 miliona tona, što je činilo 49,9% lakog izvoza kokosovog ulja. Preostalih 10 godina izvoz kokosovog ulja sa Filipina nije prepoznao nikakve posebne promjene i prosječni pokazatelj se približio 982,7 hiljada. tona.

Drugo mjesto izbora izvoz kokosovog ulja pozajmila Indonezija. Za preostalih 10 godina prosječan pokazatelj izvoza iz zemlje je 625,0 hiljada. tona. U 2012. godini broj Indonežana je bio 929,6 hiljada. tona kokosovog ulja, izvezeno - 802,9 hiljada. tona. U 2013. godini učešće izvoza iznosilo je 630,6 hiljada. tona, na ovaj način Indonezija je osigurala 30,1% lakog izvoza kokosovog ulja.

Za pod-vreće 2013. TOP-10 najvećih izvoznik kokosovog ulja takođe su porasle: Holandija (222,8 hiljada tona), Malezija (70,5 hiljada tona), SAD (25,4 hiljade tona), Nímechchina (17,5 hiljada tona), Papua Nova Gvineja (12,7 hiljada tona), Španija (8,0 hiljada tona), Indija ( 7,2 hiljade tona) i Singapur (6,9 hiljada tona). U 2013. godini učešće ovih zemljišta u izvozu svjetla iznosilo je 17,6%, a ostalih zemljišta smanjeno je za 2,3%.

Uvoz kokosovog ulja

TOP-10 najvećih zemlje uvoznici kokosovog ulja u 2013. povećani su: SAD (558,5 hiljada tona), Holandija (430,0 hiljada tona - možda polovina uvoza zemlje se izvozi), Nimechchina (267,8 hiljada tona), Egipat (177,1 hiljada tona), Kina (130,7 hiljada tona). ), Malezija (75,3 hiljade tona), Italija (70,5 hiljada tona), Južna Koreja (60,7 hiljada tona), Francuska (54,0 hiljada tona) i Belgija (52,7 hiljada tona).

TOP-10 ključnih zemalja-uvoznika u 2013. godini činilo je 81,3% uvoza svjetlosti. Rusija je 2013. poslala jedanaest mjeseci za uvoz kokosovog ulja, a njena častka za globalni uvoz svjetla činila je 1,8%. 16,9% otpada na udio ostalih regiona.

Lagane cijene kokosovog ulja

U proljeće 2014. srednji kamen cijene kokosovog ulja(CIF, Pivnično-Zahidna Evropa) naslagano 1181,0 USD/t. Prema datumu do septembra 2014 (1177,0 USD/t) smrad je povećan za 0,3%, pre jeseni 2014 (1260,0 USD/t) smanjen je za 6,3% ) pokazatelji cena u 2014 - 1406,0 USD/t) smanjen za 16,0 %. Prosječne cijene za period od septembra do septembra 2014. godine iznosile su 1312,5 USD/t, za period do istog perioda 2013. godine (862,6 USD/t), smrad je povećan za 52,2%, za period do 2012. godine (1200, 3 USD/t) očekuje se povećanje cijena za 9,4%.

Za period od septembra 2009. do proleća 2014. godine, maksimalna cena dostigla je u februaru 2011. - 2260 USD/t, minimalna vrednost je zabeležena u zimu 2009. - 625 USD/t).

Tsya članak je već super, da navije više, niže ste mislili, ale varto umrljani sat. Zašto?

Autor ovog članka, Brian Shilhevi, dugi niz godina živi u svojoj domovini na Filipinima. I narudžba iz mjesta stanovanja bila je proizvodnja kokosovog ulja. Vin je autor bestselera "Kokosovo ulje prvog vigimua: kako je promijenilo živote ljudi i kako može promijeniti vaše!"

Ako smo mi i moj tim predstavili prvo “djevičansko kokosovo ulje” sa Filipina 2001. godine u Sjedinjenim Državama 2001. godine, na američkom tržištu prodavana su samo dva druga slična proizvoda, označena kao kharchovy. Kokosovo ulje nije bilo popularno prije 13 godina, a izbor nije bio veliki. Dok ste u tim satima slavili jogu kao dijetalnu, onda ste, bolje za sve, od dr Meri Enig oduzeli informacije o mastima i ulju. Dr. Enig se zalagao za više masti i osudio trans masti davno, kao da je neko drugi počeo da zviždi dezinformacijama koje dolaze iz američke prehrambene industrije. Mnoge od ovih aplikacija su dugo objavljivane u publikacijama Weston Price Foundation, a mi smo objavili i njihove izvještaje o CoconutOil.com.

Ali sačekaću, da vidim da li ti kokosovo ulje najviše odgovara, treba da te prepoznaju, a ako ga nema, to je isto, a to je ista stvar koja je drugačija.

Pa hajde da to ispravimo!

Rafinirano kokosovo ulje

Termin koji se koristi za opisivanje najmanje rafinirane joge je djevičansko kokosovo ulje. Na klipu 2000-ih, počeli su pobjeđivati istu terminologiju, kako bi označili proizvod najmanjeg pročišćavanja, komadići pobjedničkog su bili pobjednički za druga ulja iz grmlja.

Imenovanje "djevice" je podijeljeno u diskusionoj grupi na internetu, kao i mi, a različiti ljudi su dali svoj doprinos svrsi imenovanja, insajderski krugovi, akademski lideri i drugi. Sastanci, uz koje smo se svi dobro zabavili, bili su oni koji su oni kokosovo oli í̈ matimut u kategoriju "djevica", kao da nisu napravljeni od sušene "kopre".

"Copra" je isti izraz koji se koristi na Filipinima za označavanje osušenih i oguljenih kokosovih ljuski, što je samo po sebi odgovorno za dodavanje dodatnih prefinjenosti za uzgoj novog kokosovog ulja. "Copra" se može skinuti sa dekilkom na načine, uključujući sušenje na dimu, sušenje na suncu, ili sušenje u pećnici, kao i na druge slične načine, bilo od ovih metoda ili njihove kombinacije. Jedino što smrdi može biti pospano, ono što proizvod u ovom trenutku nije pogodan za život u ježu i to je krivo za dalju obradu. Miriše na prigušeni dim, brudno vino - štavljeno, dok proizvod liči na kopri, ne liči na vinovu lozu. Kopra je roba, sa svojom tržišnom cijenom, sa svojom nišom, sa kremacijom od kokosovog graška, ili pak od njega (gotov proizvod). U zemljama koje se bave berbom kokosa postoje trgovci i dileri koji su specijalizovani za kopru i prodaju kokosovo ulje beračima. Kopra se izvozi i u druge zemlje, proizvodi se u Sjedinjenim Državama, a zatim se prerađuje za potrebe proizvodnje.

Pogledajte rafinirano kokosovo ulje kakvo je danas na tržištu.

Rafinirana kokosova ulja

U zemlji-virobnicima kokosa, rafinirana kokosova ulja na bazi kopre po pravilu se nazivaju RBD, što znači: rafinirano, izbijeljeno, dezodorisano (rafinirano, vibileno, dezodorisano). „Vidbiluvannya“, zvuk, ne hemijskim procesom, već filtriranjem udaljenih kuća. Za potrebe filtriranja postoji posebna glina za izbjeljivanje. Kao da je na klipu ulje uzeto iz kopri, pa dezodorirajte Yogo za dodatnu opkladu. Na taj način, kao rezultat, proizvod može imati samo blago izražen okus i minimalan miris, ili pak nema mirisa.

Oni koji su u pravu da rade na procesu oplemenjivanja - tako su radili i đakoni iz živih govora. Kokosova ulja djevičanske klase u testovima pokazuju veću količinu antioksidansa, na primjer. Ali činjenica je da joga ne razbija RBD-analoge "nekul".

Danas na tržištu možete pronaći osovinu rafiniranog kokosovog ulja:

Kokosovo ulje prešano ekspelerom (Vidzhaty)

U stvari, metoda izražavanja “pritisnuta ekspelerom” često je naznačena na pakovanjima djevičanskog proizvoda. Ekspeller - tse, koliko sam shvatio, tip puža u sokovnicima, tako da se kontrola vrši pomoću vijčane metode. I mogu rasti kao kopra i svježi kokosovi orasi. - cca. "Korysni kupovine".