Yogo se naziva "španska hladna supa-pire od paradajza". Međutim, španska kuhinja uzima recept za još jednu kontroverznu varijantu, koja je opisana u nastavku. Strava se zove "salmorejo".
Istorija salmorejo supe
Praktično je nemoguće potvrditi historiju nastanka salmoreha, poput većeg broja ptica. Pojava joge se vidi u tom periodu, ako je uvezeni paradajz iz latinoameričkih kolonija dobro ušao u ishranu Iberaca.
Prototip salmorejoa može biti vvazhat Yushka od kruha i maslinovog ulja. Slična trava davno je viđena kod kuće među različitim narodima. Pojavom na trpezi Španaca, u ovu jednostavnu supu počeli su da dodaju paradajz.
Posebno širok izbor novih jela jeli su u Andaluziji. Tu vinekli obidva španska supa od paradajza. Najjednostavnija opcija pripremljena je u Cordoviji - klasični "Cordoba salmorejo".
Salmorejo i gaspačo
Neki ljudi misle da su salmorejo i gazpačo ista stvar, samo nazvani na drugačiji način. Zaista, nije tako.
Qi dvije supe su zaista slične po receptu. Prekršaji se serviraju u hladnom i teško zapaljivom ukrasu.
Ale ê th maloprodaja. Klasični gaspačo ima više povrća, vinove loze je prorijeđenije, dijetalna trava. Salmorejo se s pravom naziva "velikim bratom gazpača". Recept za jogu je jednostavniji, bogatiji i kalorijski punjeniji proteinskim prelivima. Tsey supa vvazhayut "popularna". Važnost salmorecha u gaspachu je važna jer je to prva stvar za konzistenciju.
Klasičan recept za salmorejo. Cordoba salmorejo.
Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:
- paradajz
- bajat hleb
- časovničar
- kuhano jaje
kuhanje:
1. Razm'yakshiti hljeb, namakanje yogo u blizini vode na papalinu khvilina, nakon čega se doda voda, paradajz natrgati, umočiti u kipuću vodu, uzeti koru, iseći cibulu i časovničar.
2. Paradajz, hljeb, cibulu i casnik staviti u blender, umutiti u homogenu masu, dodati maslinovo ulje, snagu, biber dodati po ukusu. U kuvanju je važno održavati ispravne proporcije kako bi juha dobila gustu, kremastu konzistenciju.
3. Skuvajte jaje i hamon na komadiće i dodajte supu.
Različiti recepti za salmorejo
Ružmarin koji uživa u salmoreho supi odlikuje se različitim varijacijama kuhanja. Za ljubitelje kulinarstva, očigledno je da su suština osnove kulinarske umjetnosti nijanse. Gospodinova koža ima svoj recept za kuvanje tíêí̈ chi ínshí̈ stravi. Tse stosuetsya i salmoreho. Tako, na primjer, u jednoj od varijacija recepta u supu dodajte mazanje detalja badema, koji se "dodaje" u blender istovremeno sa ostalim sastojcima i daje ukus jelu .
Aditivi (guaracion) za salmorejo mogu biti različiti. Krím classics sa jajetom i jamonom popularan ê supa-pire sa jabukom, sirom i dlakavi grašak. Supa se poslužuje sa tunjevinom i mangom, sa mocarela sirom i kremom od korijandera. Imamo recepte za pravljenje salmoreho sa višnjama, neki restorani nude salmorejo sa tartufima. Shvatio sam da po ukusu i supi nisu slični.
Salmorejo supa u restoranima u Cordovima
Ovu zemlju možete pronaći na meniju mnogih restorana širom Španije. Na brojnim mjestima se pire supa često poslužuje sa crnom travom, koja se često poslužuje na poslovnom ručku.
U domovini čuvene supe u Kordobi deyaki, restorani će u nazivima igrati reč "salmorejo".
Salmorejeria Umami- U kom restoranu možete probati različite varijante štrava i napraviti set supa. Restoran se nalazi na adresi: Calle Blanco Belmonte, 6
Salmoreteca- još jedno obećanje u Cordoviji, imenovanje nekoga da govori sam za sebe. Tse misce može vídminní vídguki, hoch i pratsyuê u formatu brzo. Adrese: Jardines de la Victoria, 14004.
Vídmínny salmoreho proponuyut prestiž i dosit skupe restorane Cordovi. Jedna od njih: Taberno la Montillana. Adrese: Calle San Alvaro, 5.
Špansku kuhinju oblikovala je dužina od jednog veka i mnoštvo klime, geografskog razvoja i istorijskih uticaja koji su iskusili na teritoriji države ciêí̈. Stoga je oduzela kulinarske tradicije raznih naroda i od davnina je bila poznata po svom slanom prvom i ostalim začinskim biljem. Današnji materijal će detaljno razmotriti najpoznatije recepte za španske supe.
Zagalni vídomostí
Místseví zhiteli víddâtâvat prevagi ribnim chi vovchevím supe. Gledajući unazad na užarenu klimu, često se poslužuju hladne. Ovdje su posebno popularni supa-pire sa plodovima mora, kosido-madrileno, puchero i aho blanco.
Uz svo moje poštovanje, zaslužujem gazpacho. Istorija španske supe sa takvim imenom, koja se pamti, počela je davno. Za jednu od verzija, prvi jogi počeli su pripremati jurnjavu mazgi. Smrad je jednostavno pomiješao sve sastojke s lokalnim rudarom gline i zapušio usta u mokrom ogrtaču, čineći ga oholonom. Danas se gaspačo priprema za dekilcom različiti recepti, dodajući paradajz, maslinovo ulje, casnik, tsibula, pepeo, zacine, sok od limuna ili otset. A stanovnici Malage pripremaju jogu u mesnoj čorbi sa bademima i grožđem.
Sa slanutkom
Turski grašak se često koristi u španskoj kuhinji. Supa od slanutka, više kao "Kosido", pripremljena na mesnoj čorbi sa dodatnim lečo i ađikom. Zavdyaki tsomu vin vídríznyêê vysokoy zhivnístyu tsínístyu i bogat užitak. Da biste napravili jogu za svoje najmilije, potrebno vam je:
- 400 g svježeg ne preko masne svinjetine.
- 150 g slanutka.
- 1,5 litara vode za piće.
- 3 lukovice krompira.
- 1 šargarepa srednjeg soka.
- 1 mahuna crvene ljute paprike (slane).
- ½ malih cibulina.
- 4 žlice. l. lecho.
- 2 žlice. l. adjika.
- 2 žlice. l. budi kao olíí̈.
- Snaga, svježe zelje i lovorov list.
Krok br. 1. Svinjetinu istresite u šerpu, napunite vodom i stavite na šporet.
Krok br. 2. Ovdje se vješaju ispred namočenog slanutka i odmah kuhaju na poštenoj vatri usred godine.
Krok br. 3. Po isteku predviđenog sata u kotao stavite ražnjiće od krompira, preliv sa cibulima, šargarepom, solju, adjikom i lečo.
Krok br. 4. Sve je premazano lovorovim listom, dovedeno do spremnosti, pijuckajte nasjeckano zelje i po potrebi posolite.
Sa bademima i grožđem
Ova hladna španska supa se zove Ahoblanco. Vín maê nestašan osvízhayuchi polístívostí i koristuêstyu veličanstvenu popularnost među lokalnim stanovništvom. Ponekad se jogo naziva bijelim gazpačo, ale, na vídmínu víd ostanny, u novom vídsutní paradajzu. Shchob file yogo do ogorčenost porodice, ti trebas:
- 100 g starog pšeničnog hleba.
- 100 g badema.
- 100 ml maslinovog ulja.
- 20 grožđa.
- 2 karanfilića časovničara.
- 1 st. l. bijelo vino otstu.
- Kuhinja struja i pitka voda.
Krok br. 1. Migdal se prelije s malom količinom kopra i kuha na slaboj vatri.
Krok br. 2. Khvilini nakon tri joga se ohladi, očisti od kože i doda u časovničar.
Krok br. 3. Sve se pomiješa sa maslinovim uljem i namočenim kruhom, a zatim intenzivno obrađuje blenderom.
Krok br. 4 hladnom vodom i ponovo tuci. Gotova juha se privremeno stavlja u frižider, sipa u tanjire i ukrašava grožđem.
Sa škampima i dagnjama
Ovu špansku supu, koja se zove "Sopa de Pescado", pevaju ljubitelji rebarca i morskih plodova. Vín vídíznyêêê priêmnym gušt i bogatu aromu. A prisustvo povrća daje mu posebnu svježinu. Da biste napravili jogu kod kuće, potrebno vam je:
- 150 g dagnji.
- 150 g oguljenih škampa.
- 150 g langustina.
- 200 g pirinča.
- 400 g be-like suhe ribey.
- 1 komad glave morskog đavola.
- 2 paradajza.
- 1 heku glava.
- 2 karanfilića časovničara.
- 1 cibulin.
- 2 žlice. l. anis.
- 1 boca maslinovog ulja.
- Kuhinja struja, šafran i voda za piće.
Krok br. 1. Počnite da pripremate špansku supu sa paradajzom, plodovima mora i pirinčem za kuvanje čorbe. U šerpu, napunjenu vodom, dodajte maslinovo ulje, cibule, polovice paradajza, časnik, silver, anis, škampe, langošin, šafran i čistu sušenu ribu. Sve se kuva na punoj vatri sredinom druge godine.
Krok br. 2. Nakon isteka predviđenog sata povlačenja, kao rezultat toga, čorba se filtrira, okreće po tiganju, dolije pirinač, meso riblje glave, oguljene dagnje i škampi. Sve je kuvano dok svi sastojci ne budu gotovi i servirano toplo.
Sa okidačem i kvasom
Ova plava španska supa “Enchilada” udahnula je u svet gostoljubivi ukus i obovyazkovo je pogodno za ljubitelje živahnih domaćih obroka. Da biste ga zadovoljili sa svojom porodicom, trebat će vam:
- 160 g svježeg crvenog paradajza.
- 100 g kuvano pileći file.
- 100 g čedara.
- 100 g kvasa iz konzerve.
- 500 ml bujona.
- 50 g bugarskog bibera.
- 70 g cibulija.
- 50 g kukuruznog borošna.
- 25 g jalapeno paprike.
- ½ klinčića časovničara.
- Kuhinja struja, olija i tortilja.
Krok br. 1. Cibulja, urar paprikačisti kao brkovi zeca, mijut, podreži i namaži na olíí̈.
Krok br. 2. Nakon sat vremena povrće se dopunjava paradajzom, kukuruznim veprom i slanom čorbom.
Krok br. 3. Sve prokuhajte, počnite sa pilećim čedarom i kvasolom, a zatim dovedite do kraja, ne zaboravljajući da začinite jalapeno. Vruća supa se sipa u činije i servira uz tortilje.
Sa hamonom i jajima
Ova privatna španska supa tradicionalno se služi na Velikim danima. S druge strane, pozicioniran kao da je loš, a kasnije su ga počeli dopunjavati skupim sastojcima za jamon ta chorizo kshtalt. Za pripremu joge kod kuće potrebno vam je:
- 400 ml juhe od svežeg mesa.
- 100 g bijeli hljeb.
- 3 zuba za časovničara.
- 2 jaja.
- 10 g jamona.
- 10 g čoriza.
- ½ tsp mljevena slatka paprika.
- Písne ulje koje kuhinja sil.
Krok br. 1. Čišćenje kapele reže se pločama i namaže ružinom uljem.
Krok br. 2. Ako se čepa vino, u novo dodajte hamon i čorizo.
Krok br. 3. Svi pijuckaju s kredom paprikom i kuhaju 5-7 pramenova na granici odjednom.
Krok br. 4. Nakon završenog mudrog sata u tiganj dodajte komadiće kruha i provjerite da li je vino pocrvenjelo.
Krok br. 5. U početnoj fazi sve se prelije slanom juhom i zagrije, ne dopuštajući da proključa. U Maizheu je supa spremna za razmućenje u jajima i provjeravanje dok smrad ne bude kuhan.
Sa paradajzom i slaninom
Ova španska supa od paradajza se zove "Salmorejo". Vino izuma u Andaluzijskoj Cordobi i skladištu koje će se takmičiti sa globalno dominiranim gaspachom. Da pozovete svoju porodicu kod njega, trebat će vam:
- 1,5 kg zrelog crvenog paradajza.
- 1 tvrdo kuvano jaje.
- 10 slanina žena.
- 4 zdjele kruha sa vješalicama.
- 5 karanfilića u pješčanom satu.
- ½ šolje badema.
- 2 tsp sherry otstu.
- 1 tsp paprika u prahu.
- ½ tsp plastike crvenog čilija.
- 8 art. l. maslinovo ulje.
- Kitchen síl.
Krok br. 1. Paradajz se pažljivo oguli od kore i očisti uz pomoć blendera.
Krok br. 2. Masu, koja je nastala, dopunjava se krušnom kašom, bademom, časnikom, ottom, paprikom, sillom i maslinovim uljem, a zatim ponovo umućena i stavljena u frižider.
Krok br. 3. Nakon par godina priprema, na ovaj način juha se sipa u činije, pijucka seckanim jajetom i dekoriše sa malo slanine.
Z ogirkom ta tyutyunu
Klasična hladna španska supa od pasiranog paradajza, jednostavna za pripremu, bilo da se radi o nesvesnom gospodinu. Za šta vam je potrebno:
- 1 kg pretečenog paradajza.
- 2 slatke žute paprike.
- 1 ogirok.
- 1 crveni cibulin.
- 2 karanfilića časovničara.
- 1 st. l. wine otstu.
- 2 žlice. l. maslinovo ulje.
- Zukor, kuhinjska snaga, tyutyuno i suvi pšenični hleb.
Krok br. 1. Poparite paradajz sa koprom, pažljivo ih očistite od ljuske i dna, a zatim procijedite blenderom odjednom od kašičice, slatke paprike i cibule.
Krok br. 2. Sve je dopunjeno silla, zucr, maslinovim uljem, vinom otstom, tabasco ogi i skibochkoy kruhom.
Krok br. 3. Masa, što je i rezultat, ponovo se tuče i šalje u frižider. Ne pre tri godine pre nego što budete spremni da poslužite gazpačo sa krutonima od belog hleba.
škampi
Čuveni gazpačo s morskim plodovima spreman je da završi shvidko i jednostavno, a samim tim, ozbiljno zatsíkavit gospodarív, scho da spasi kožu perom. Da biste jogu odmah pretvorili u porodični prekršaj, potrebno vam je:
- 500 g čistih škampa.
- 1,5 boca soka od paradajza.
- 6 stigli crvenih paradajza.
- 1 ogirok.
- 2 slatke mesne paprike.
- ½ cibulini.
- 1 st. l. maslinovo ulje.
- 2 žlice. l. wine otstu.
- Kuhinjska snaga i začini.
Krok br. 1. U dubokoj posudi čuk, paradajz, cibula, sok od paradajza i deo slatke paprike.
Krok br. 2. Sve je lagano posoljeno, začinjeno i intenzivno obrađeno blenderom.
Krok br. 3. Gotovi gazpacho se sipa u dubok tanjir. Koža s porcijama obov'yazkova nadopunjena je podmazanim škampima i sokom od slatke paprike. Za bazhannyam, hladnu supu može podmazati ojačani časovničar. Zavdyaki tsyomu vina dolaze na prijem led gostruvate užitak i izraze arome.
| Sastojci (11) |
|---|
| crvena cibula - (1 velika cibulina) |
| 4 žlice. l. pšeničnog vepra |
| sušeno bilje za supu |
| sik četvrtinu limuna |
| 1 st. l. konjak ili rakija |
| Prikaži sve (11) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Sastojci (15) |
|---|
| lovorov list |
| 5 zrna crnog bibera |
| šargarepa - 1 komad |
| 50 g korijena celera |
| 0,5 st. l. čili prah |
| Prikaži sve (15) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Sastojci (14) |
|---|
| šargarepa srednje veličine - 1 cca. |
| konzervirana crvena kvasola - 450 g |
| paradajz - 400 g |
| pješčani sat - 1 karanfilić |
| cibulina odlična - 1 kom. |
| Prikaži sve (14) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Sastojci (15) |
|---|
| šargarepa srednje veličine - 2 kom. |
| pirinač - 0,25 boca |
| jaje - 1 kom. |
| paradajz srednje ruže - 5 kom. |
| oliya roslinna - 2 žlice. l. |
| Prikaži sve (15) |
| racion.net |
| Sastojci (13) |
|---|
| Paradajz 600 g |
| Bugarski biber 200 gr |
| Ogirok 200 g |
| Ljuta paprika 1 kom. |
| Chastnik chastochki 3 kom. |
| Prikaži sve (13) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| sastojci (8) |
|---|
| 100 g jakog bijelog hljeba |
| 200 g sirovih badema |
| 2 kašičice karanfilića |
| 4 žlice. l. maslinovo ulje "ekstra djevičansko" |
| 30 ml suvog šerija i belog vina |
| Prikaži sve (8) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Sastojci (11) |
|---|
| 2 l mesne čorbe |
| 400 g suvog crnog ili crvenog kvasa |
| 150 g posne slanine u komadu |
| 1 velika bila cibulina |
| 1 velika šargarepa |
| Prikaži sve (11) |
| vsmak.com |
| Gusto |
| Sastojci (20) |
|---|
| cibulina 1 |
| komorač 1 |
| odlična šargarepa 1 |
| stabljika celera 1 |
| casnik karanfilića 2 |
| Prikaži sve (20) |
| edimdoma.ru |
| burro.salvia |
| Sastojci (12) |
|---|
| 800 g zrelog paradajza |
| 200 g hljeba (najbolje domaće) |
| 250 ml vode |
| pídlog karanfilić chasnik |
| maslinovo ulje |
| Prikaži sve (12) |
| edimdoma.ru |
| Liza Pirogova |
| sastojci (9) |
|---|
| 100 g oguljenih badema |
| 100 g bijelog hljeba bez trzalice |
| 3 kašičice karanfilića |
| 3 žvake |
| 2 kašike zucru-a |
| Prikaži sve (9) |
| edimdoma.ru |
| Lyudmilae |
| Sastojci (16) |
|---|
| bič bič - 800 g |
| maslinovo ulje - 1 kom. |
| cibulya ripchasta - 1 kom. |
| šargarepa - 1 g |
| cvekla - 1 kom. |
| Prikaži sve (16) |
| Sastojci (13) |
|---|
| 200g paradajza |
| 200 g paprike |
| 1 cibulina |
| 1 šargarepa |
| 2 karanfilića časovničara (koje nisam video u frižideru |
| Prikaži sve (13) |
| Sastojci (23) |
|---|
| 3 kašike maslinovog ulja |
| 2-3 kašičice karanfilića |
| 1 srednji cibulin |
| kockice |
| 2 šargarepe |
Slično Pepeljugi iz bajki, njena supa je proish put od lutalice od viškova za stradale do šik delikatesa do dvesta evra za jednu porciju u najboljim restoranima Katalonije.
Formalno, bouillabaisse je ce ribal yushka, domovina koju Španija poštuje. Istorija í̈ izgledala je opsceno jednostavno. Katalonski ribari, koji ni jedan dan nisu prodali sav svoj ulov, donijeli su kući nepretenciozne viškove ribe. Prijatelji su im dodavali povrće i začinsko bilje i skuhali gustu čorbu na kštaltu zelje.
gastronomski fenomen
Danas je trgovačka infrastruktura značajno evoluirala i omogućila predstavnicima ribarske industrije da u jednom danu prodaju cijeli ulov. Tim nije manje, do deset vrsta ribe i morskih plodova bilo je uključeno u istorijsko skladište bouillabaisse. Ovo je gastronomski fenomen svoje vrste: za pripremu joge potrebno je pripremiti i kupiti svježe proizvode.
Glavna karakteristika španjolskog bouillabaisse-a u obliku sjajne juške je prednja faza gašenja povrća, a količina ribi je velika: jedan kilogram živog ribija pada na jedan tanjir.
Kozhen kuhati maê svíy firma bouillabaisse recept, prote hoch bi yakim buli chergovíst gotuvannya i ovčje skladište, čas se događa da bude bogatiji.
U čorbu se stavljaju različite sorte ribeja prema debljini, ako vino postane gusto i gusto, onda se protsidzhuetsya. Zatim završavamo sa pripremom povrća.
Ribal yushka iz Katalonije
U Mayzheu, u regiji kože u Španiji, bouillabaisse se priprema od sezonske ribe. Tse mozhe buti donna ili grebenska riba: škorpion, morski đavo, dorado, smuđ ili morski brežuljak, schílna ili sa slatkim mesom. Ponekad možete dodati morske plodove: škampe, rakove, školjke.
Najtradicionalniji bouillabaisse se pravi u Kataloniji, vino se zove suquet de peix - suquet de peych. Slično iza skladišta, ale preparata na teritoriji dan uoči Barselone, takva riblja čorba se zove remescló - zanat. Na pivskoj večeri ćete se počastiti bullinadom - bouinadom, a vrećica bez krompira će se zvati sarsuela de peix - sarsuela.
Španski pisac Dionisio Pérez Gutièrres, koji je djelovao na prijelazu iz XIX-XX stoljeća, u jednoj od svojih knjiga potvrdio je da je Katalonija, a ne Francuska, po domovini bouillabaissea, a ne Francuska, podlo zapisala recept za ribnoy vukhi. , jak, do bogatstva govora.
Varijacije na temu bouillabaisse
Neki od recepata za špansku jušku imaju svoje posebnosti, nisu u procesu kuvanja, već u dodavanju začina i začinskog bilja. Bouillabaisse se priprema sa šafranom, a suquet i zarzuela sa paprikom i niora paprikom.
Krem se servira prije pripremljenog bouillabaissea morski ježevi, a zarzuela ta suket puni se picadom - tipičnim katalonskim preljevom na bazi dekilkoh vidív goríkhív (badem, lješnjak, kedar grašak), šafran, niori, peršun i zdjelu kruha namazanog puterom.
Samy chic je dodatak morske đavolje jetre i tople čokolade u supu. Stavite picadu na bouillabaisse na samom početku varijante: daćete joj bogatu boju.
Home bouillabaisse
Recept za bouillabaisse za unutrašnju korist, tako da je domaći, jednostavniji je, niži u restoranu, ali zahteva i strpljenje.
Oguliti 250 g tigrastih škampi, ispeći u šerpi 3 žlice. l. maslinovog ulja, premazati 4 stabljike ljutike, 6 karanfilića u zdjeli, 1 žlica. l. za komorač. Dodato 2 žlice. l. paradajz paste, 200 g paradajza iz konzerve u mokrom soku, 6 svežih oguljenih i seckanih paradajza. Sve se gasi 4 hvilini uz stalno mešanje. Dodaje se unaprijed kako bi se pripremila količina ribljeg bujona (otprilike pívlítra), dovedena do vrenja i ponovno dinstana, uz brzo miješanje tri četvrtine godine.
Zatim se juha propasira kroz blender dok se ne doda homogena gusta masa, dodaju se kora od pomorandže, šafran, sok od 1 pomorandže, 1 kg kuvanog ribi fileta raznih sorti i škampi tigar škampi.
Mora se ugasiti odjednom otprilike 5 niti. Sve - bouillabaisse spremno! Otrimanska juha je ukusno, bogato kulinarsko remek djelo.
Na meniju našeg restorana predstavljen je širok izbor supa i glavnih jela. Uživajte u ovom ukusu kože sa degustacijom vina! Rezervišite sto ili
Španija je poznata po svojim kulinarskim proizvodima širom sveta. Čak i veliki izbor supa je njihov arsenal. U Španiji takođe postoji mnogo različitih zemalja. Alemy, poštujemo supe. Tačnije, španska hladna supa Gaspacho, španska supa od kvasala, španska supa sa plodovima mora, supa sa repovima hajdučke trave, španska supa od ribnjaka, španska supa od časnika - Sopa de Ajo. Hajde da pogledamo recepte, kako se pripremaju španske supe.
Španci će imati supi ribu i povrće (inače sa plodovima mora), ali ne zaboravite na meso. Španci imaju mnogo načina da serviraju supe na stol. Najšira je hladna supa, jer u Španiji nije hladna.
"Kralj" hladnih supa je gapačo. Vín vinik u Andaluziji, ali u isto vrijeme već vídomiy vídomiy vsomu svítí. Španci vvazhayut gazpacho piće, niže supu i taj smrad ponekad poslužuju supu na stolu u čuturicama, a ne u činiji za supu.
Supa se sastoji od sastojaka:
- narezati 300 g bugarskog bibera;
- očistiti i iseći 500 g paradajza;
- 100 ml maslinovog ulja;
- očistite i izrežite 300 g ogirkiva;
- izrezati 150 g cibule;
- izrežite 1-2 klinčića časovničara;
- vicaviti sik pola limuna;
- biber;
- sil.
Khid vykonannya kuhanje supe "Gazpacho"
- Detaljno opisujemo cibulu i urara.
- Paradajz je oguljen od kore, isečen na 4 dela.
- Čišćenje čepova od kore, ali ne mnogo.
- Narizati i očistiti bugarsku papriku sa dna.
- Imajte blender za detalje o svim bitnim sastojcima.
- Dodati limunov sok, maslinovo ulje, biber, so.
- Nasamkinets je ponovo sve pobedio. Nakon toga stavite supu u frižider u 3:00. Pripravci za supu možete poslužiti s krekerima i zelenilom.
Ova juha poznata je po gostoljubivim imitacijama na kojima se peku Andulovi kauboji. Ako ne poznajete takav brancin, možete ispeći i druge kobasice.
Sastojci za supu od kvasa:
- Andulsky cowbaski na žaru (30-60 g);
- dvije supene kašike bujona;
- jedna boca (200 g) bijelog suvog kvasa;
- grubo izrezan jedan cibulin;
- šafran na vrhu noža;
- jedan lovorov list;
- dodajte malo klinčića u časovničara;
- grubo izrezan jedan cibulin;
- narezana slatka crvena paprika;
- jedna kašika slatke paprike;
- cvekla narezana na listove (200 g).
Vodič za kuvanje:
- Zakuhajte 0,5 litara vode u velikoj tavi. Nakon toga dodajte grilovani brancin i kuhajte 20 pernica na srednjoj vatri i jednom okrenite. Vityagnít kobasice na kraju 20 hvilin|minuta| veliki arízhte i vídkladít bík.
- U šerpi pomešati suvi kvas pileća čorba. Ako je voda više kipuća, promijenite je na minimum i dodajte prstohvat soli sa lovorovim listom. Dakle, kuvajte jogu dve godine. Za to morate račvasti lovorov list i sipati tikvicu piva u čorbu u posudi. Zatim u činiju dodajte juhu od šafrana i provjerite dok vino ne nabubri.
- Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje, a zatim dodajte brancin i premažite oko 6 pera. Ako su se kauboji nauljili, potrebno je zasititi se tiganja, smanjiti gas na minimum, a cibulu baciti u maslinovo ulje. Ugasite qibulu za oko 4-6 pera, zatim dodajte časnik i nastavite gašenje još 2 pera. Tako da ne zaboravite na biber i papriku i dodamo í̈í̈ tudi. Gasim još papalina whilina. A samo malo toga možete preliti celu tepsiju zajedno sa tepsijom sa kiselom supom.
- Prikladnije je prokuvati supu i dodati šafran. Prokuhajte supu oko 10 hvilina, da se listovi skuvaju. Poslužite toplo na stolu.
Za pripremu ove divne supe sa morskim plodovima potrebno vam je:
- dva paradajza;
- jedna bugarska paprika;
- tri chastochki za časovničara;
- jedan cibulin;
- 200 g škampa;
- 18 malih kornjača (mogu se zamijeniti dagnjama);
- jedan file bijelog ribeža;
- suha crvena paprika;
- 3-4 krompira, narezana na velike kocke;
- biber u zrnu, lovorov list i šafran.
Pređimo na kuvanje španske supe od morskih plodova:
- Za koga je potrebno da kopljem zabijemo kapelicu i cibulu i na povílnoj vatri, odmah od suhe crvene paprike, da ugasimo papalinu whilina.
- Nakon toga dodajte paradajz i biber i dinstajte prije pripreme po receptu.
- Uz pomoć blendera, sve se fino namjesti i uglavi na tiganj, a ribu i morske plodove isječemo.
- Prodovzhuêmo kuhati na punoj vatri dok ne bude spremno. Pažljivo pratite ribu da se ne bi probavila.
- Istovremeno u šerpu ili čorbu nalijte vodu i kuvajte krompir dok se ne skuva. Vatra je svedena na minimum.
- Stavimo sve tiganje zajedno na tiganj, a zatim dodamo šafran, lovorov list i so.
- Zakrivite poklopac i pomjerajte gas. Supu punimo za 10 hvilina i onda je možete poslužiti za čašu.
Ova supa se pravi od sledećih sastojaka:
- 100-150 g ječmenih repova;
- jaje;
- 50-100 g mesa za stezanje;
- vershkov puter chi svinjska mast, šargarepa;
- bosiljak, peršun, selera;
- 50 g crnog vina;
- šafran, majonez;
- 30 g ripi;
- sil.
kuhanje:
- Najbolje i najbolje meso su mesni repovi. U Španiji, rt garna strava restorane proganja meso repa. Počinjemo kuhati repove i pripremamo smeđu (crvenu) juhu.
- Znojimo repove u pećnici za 30-40 hvilina i jogo, ako su repovi prekriveni zlatnom škrabotom.
- Ako je sve zelje završeno repovima, onda sve napunite juhom. Sve kuhajte 3,5-4 godine pod zatvorenim poklopcem i na slaboj vatri.
- Smeđu (crvenu) čorbu promešati, a pečeno povrće protrljati kroz sito.
- Prokuhajte 2-3 gutljaja vina, a čorbu začinite odjednom ohlađenim krompirovim škrobom i prokuhajte. Mesne repove u obliku četkica relativno kremastim kremom i dodajte narezanu šargarepu i repu.
- Sve prelijte bujonom od prženog povrća, ponovo prokuhajte i pijuckajte zelje. Možete ga donijeti na sto.
Glavni pozitivni faktor u mojoj zemlji je to što su vina i rebra jaka niskokalorična. Prije svega, uz ovo vino je ukusno i plavo.
Sastojci za 1 biljku:
- 200-300 g suhog karaša;
- jedna cibulina;
- blizu 1 kg smuđe;
- 200 g škampa;
- 200 g paradajz paste;
- biber te snage;
- peršun, limun.
kuhanje:
- Vipatrati karasív (ne čistiti lusku), virízati zyabr, zapamtiti i kuhati u dvije litre vode. Nakon što je riba prokuhana, juhu je potrebno procijediti kroz gazu ili sito.
- Ulagodžuemo shmatki ribi i glavu u loncu, tsibulina, lovorov list. U tepsiju nalijte juhu i skuvajte ribu.
- Počinjem ponovo čorbu. Komadi ribi se izlažu na tanjire.
- U čorbu umiješajte paradajz pastu, stavite isječene masline, stavite škampe, biber i sol.
- Napunite juhom s | iz | umjesto smuđa i staviti u tanjir kože prema proporciji limuna. Ako servirate jelo na stol, pijuckajte malo zelja.
Španska supa - "Sopa de Ajo"
Supa će biti pripremljena za nekoliko osoba i trebaće nam:
- 300 g belog hleba (možete da pobedite kao španski pšenični hleb, pa je i vrsta moskovskog ili ognjišta);
- 60 g maslinovog ulja, chotiri chastochki chasnik (možete uzeti više po ukusu);
- čotiri jaja (kvasana supa za skilkije), bogata crvena paprika (jedna kašika);
- malo okosta za ukus (50-100 g) i po ukusu jako.
Način kuhanja
- Kome je to potrebno maslinovo ulje namazati naraciju finim casnikom (tako da ulje ima ukus).
- Obrisati vatru (da ne podmastiš pješčani sat, ulje nije pregrijano), crvenu papriku prokuhati kredom odmah sa praga, promješati.
- Na toj kastruli, kako ćete kuvati supu, potrebno je na aromatizovano kuvano sat-papriko ulje namazati komade hleba i sitno iseckani okist.
- Nakon toga potrebno je uliti drugu litru tople vode i prokuvati na pravoj vatri.
- Kuvajte 15-20 pera. Najpogodniji tanjiri za travu, lonce ili glinene posude.Potrebno je sipati u kožu sire jaje i stavi ga u vrući ormar. Da bi jaja izgorjela i ne bi bila sirimi.
- Strava je spremna za serviranje do stola.
