Pirinač je najstarija žitarica. Za oblast useva ćete sesti drugo mesto na svetu, a za žetvu žita - prvo. Pojavio se isti pirinač - nije se vidio do kraja. Mnogi stručnjaci cijene da je kultura žitarica otadžbine u Indokini, pićemo zvijezde vina u ostale zemlje Azije, a potom i u Evropu. U Evropi, prvi ljudi koji su uzgajali pirinač bili su u Španiji, nakon što su pili vino iz Egipta. A u dolinu veličanstvenog Nilua ova kultura je donijeta, možda, Arabi.

U 15. veku, Kolumbo je doneo pirinač u Ameriku. U ovom rangu, slavni moreplovac ništa manje je naučio Evropljane od puha, kukuruza i paradajza, a pošto je dao kulturu Novog svijeta, o tome u Americi ranije nisu znali ništa.

U mnogim azijskim republikama Sovjetske Socijalističke Republike raste do 40 sorti riže. A cijeli svijet je vidio preko 7.000 vrsta ove žitarice.

Koraci pripreme:

6) Spreman kuvani pirinač možete ga živjeti kao prilog uz dodatak drugog začinskog bilja. Dakle, u mleveno meso dodajte pirinač, ćufte, mleveno meso za kotlete.

Pirinač se često nalazi u skladištu raznih biljaka. Ale, kako se čini, nije svim vladarima dozvoljeno da kuvaju pirinač na pravi način, kao samostalan korov. Članak će otkriti glavne tajne ovog procesa.

Navit dosvídchení kuharí raspršiti poglede na pripremu riže. Ale sve smrdi dotremuyutsya uobičajene misli kod onoga koji poseban dosvid Ovaj eksperiment će pomoći gospodi da sazna kako je najbolje kuvati pirinač. Ale, bez obzira na sve, ê pravila, yaki ne treba kršiti.

Kako pravilno kuvati pirinač?

Prevucite da označite da je lako pomuziti pirinač. Pogodnije je pripremiti rozsipchasty rižu - daleko od toga da se svi državni darovi mogu nositi s njima. Sljedeće preporuke će vam pomoći da postignete svoje ciljeve.

Potrebno je paziti da u pojedinim godišnjim dobima neće svi navedeni biti smeđi, čak i ako koriste različite sorte riže. Tim nije manji, za najšire i najčešće zamjenske sorte, cvijeće će biti starije:

• Isperite pirinač. Prije uvoza proizvod se glazira talkom i glukozom, pa ga je potrebno dobro oprati prije kuvanja. Čak i ako je to sat vremena, pirinač se može dugo namakati u vodi godinu dana. U ovoj vipadki vam treba manje vode za pripremu joge;

• Puda voda, birati način kuhanja. Pirinač se može preliti hladnom vodom ili koprom. Pri prvoj kapi pirinač se pokrije poklopcem i dovede do ključanja. Nakon toga promenite vatru i kuvajte pirinač ispod zatvorenog poklopca dok voda potpuno ne ispari. Ako pirinač punite koprom, onda ga je potrebno kuhati bez poklopca na maloj vatri. Ako voda proključa, potrebno je pokriti šerpu poklopcem i ostaviti da se pirinač kuha sat vremena;

• Ne poštujte i ne solite. Ako želite da skuvate pirinač, nemojte soliti i nemojte ga mešati sat vremena kuvanja. Tse zbíshuê yoga ljepljivost. Ludo, možete dodati snagu, ali ne u blizini vode, ali morate posoliti dok je pirinač gotov. Pa, ne treba vam obov'azkovo Rossipchasha kaša, onda ispod sata kuhanja pirinča može se zavazhat da so;

• Odaberite prave proporcije. Za prosečan pirinač, kuvajte od spivv_dnoshennia 1 do 2-2,5, pa uzmite 2 ili 2,5 boce vode za bocu pirinča sa kožom. Ali čim je poštovanje bilo veće, ako se pirinač namoči ispred vode, onda voda može uzeti malo manje;

• Nikada nemojte dodavati vodu. Tsya radost je važnija. Kada je pirinač skuvan, nemoguće ga je dodati u novu vodu, jer je klipa bilo malo, a krupa je ispala nedovoljno kuvana. Najkraći put ispravite situaciju - prekrijte pirinač kriškom, zamotajte ga ručnikom i stavite pod tepih, de vin možete "ići";

• Ne petljajte sa emajliranim posuđem. Pirinač se jako lijepi za takve posude, ali bolje je olakšati i potrošiti sat vremena na čišćenje lonaca, pa možete samo kuhati rižu na neki drugi način. Prije govora, najbolje je kuhati pirinač u zemljanoj posudi – tako možete kontrolirati pirinač i kontrolirati spremnost pirinča;

• Kupite pareni pirinač. Kako je potrebno, ako se pirinač peva pojedinačno, onda kupite specijalnu parenu rižu. Vín korisníshiy za sjajan pirinač i u isto vrijeme nema veliku ljepljivost, jak i zavazhê buti rozsipchasti pirinač. Istina je, vin, koji se zove "amater" - nisu svi kao nezamisliva požuda joge.

Kuvanje pirinča i moderna tehnologija

Kako kuhati pirinač u mikro peći?

Promitium pirinač pod tekućom vodom stavlja se u posudu za niskofrekventne peći. Okremo prokuhati vodu i posoliti í̈í̈. Pirinač se prelije vodom, pokrije poklopcem i stavi na mikro-hvilovu pičku. Postavite snagu na oko 800 W i tajmer za 18 vlakana. Razvlačenjem preparata potrebno je tri puta staviti pirinač, tako da kora bude 5-6 pera. Nakon kuvanja ostavite pirinač 15-20 minuta na mikro peći bez otvaranja vrata.

Kuvanje pirinča na pari

Pirinač pažljivo isperite prije kuhanja. Potim jogo stavi na paru i napuni hladnom vodom. Imajte na umu da se kada kuhate u pari, spivvídnennia pirinča i vode mijenja za 1 prema 1. Sat kuvanja je 35 minuta.

Kako skuvati pirinač u multivarku?

Promitium pirinač se dodaje u multivarku i prelije koprom. Ako se sprema tikvica pirinča, onda se uzimaju 2 boce vode, a ako ima više pirinča, potrebno je manje vode. Na primjer, za 3 boce pirinča zašijte 5 tikvica vode. Možete odmah dodati snagu, ulje, začine i postaviti način rada "kaša" ili "heljda" na signal spremnosti.

Više pirinča se može skuvati u tiganju. Ovo, očito, nije moderna tehnika, već izvanredan alat za kuhanje riže. Za koga je potrebno pirinač staviti u tiganj i sipati vodu u omjeru 1:2, te dodati roslinna oliya z rozrahunka 2 supene kašike po flaši pirinča. Čim voda proključa u tavi, potrebno je pokriti je poklopcem, smanjiti vatru i kuhati 15 khvilina.

Kako kuvati pirinač?

Foto: depositphotos.com

U tom času, kao džentlmenska koža, ne možete naučiti da kuvate pirinač, jer vam je potreban lepak, inače se smrad jednostavno neće videti i dići će se.

Prodaje se specijalna riža za suši i rolnice, ali je možete zamijeniti drugom. Glavni kriterijumi za koje su vina kriva, treba da dođemo: da ne budu na pari, okrugla, ne sička i dovoljno velika ekspanzija. U principu, sjajan okrugli pirinač je pidide, tako da yogo treba da bude pravilno kuvan.

Kao zavzhdi, pirinač treba ljubazno proslijediti papalinu razív i visipati u lonac ili kotlić. Zatim pirinač prelijte vodom. Za jednu šolju pirinča (oko 180 g) potrebno je 250 ml vode. Da odamo poštovanje onima kojima je za ulogu potrebno puno pirinča, od jedne šoljice pirinča možete napraviti papalinu uloga. Sa desne strane pripremate malu porciju za veliki broj ljudi.

Kasnije, nakon što napunite pirinač vodom, stavite šerpu na srednju vatru i pokrijte je poklopcem. Ako voda proključa, onda je potrebno promijeniti vatru i kuhati pirinač dok ne bude gotov oko 15 hvilina. Za uloge, soljenje riže nije potrebno. Nakon završetka poklopca, nije moguće otvoriti 15 pera.

Dok pirinač raste, potrebno je pripremiti poseban preliv. Prije í̈s skladišta sadrži sil (30 grama), tsukor (120 grama), rižin ocet (180 ml) i Kombu alge (3 grama). Sastojci su naznačeni za 1 kg suvog pirinča.

Sve komponente je potrebno pomiješati, zagrijati na vatri dok se zucru i sol potpuno ne razdvoje, ali nije moguće dozvoliti da sumish proključa. Preljev se prelije preko pirinča, pomiješan sa vikorom za pripremu kiflica. Ako često igrate uloge, onda možete rezervno pripremiti sos za preliv i uzeti stilki, stilki koji su vam potrebni sa dosta pirinča.

Kao bahit, na pripremljenom ljuti pirinač, A također nema nedostižnih zadataka za rižu za uloge: potrebno nam je puno vježbe - a vi naučite kako kuhati čudesnu rižu ne bolje, nemojte pljačkati profesionalce!

Zyatko Nadiya posebno za stranicu Zhínochi Catering

Nije bitno koju vrstu pirinča imate u kuhinji, da li je dugozrna ili okrugla. Od čega god da je, možete napraviti rozsipchasti.

Croc perch - pomirišite suvi pirinač

Ako vino miriše na pljesnilo i užeglo, radije bih ga skinuo bez uboda, jer miris tog mirisa ne možete zaustaviti. Navit lovorov list, polaganje na tavi prilikom kuhanja, ne vryatuê.

Krok je drugačiji - uvijek isperite

Kuvanje riže na pari ili neobrada, nije bitno. Kod žitarica sam pio suvo, s obzirom na to da se zrna trljaju jedno o jedno. Isperite u šerpi sa dosta hladne vode, voda neće postati providna. Možda će vam trebati 3 do 7 promjena vode.

Sipali su vodu, lagano rukama vrtjeli pirinač, ne trljajući je između prstiju, naljutili su vodu.

Krok treći - dodajemo vodu za kuhanje

Najjednostavnije pravilo: Rivní miri pirinač i voda. Za 1 flašu suvog pirinča - 1 flašu vode. Za otprilike 10 godina suvog pirinča možete niknuti 10% više vode. Tobto, za 1 flašu pirinča - 1,1 flašu vode. (Mada ćete shvatiti, nakon što ste skuvali prvu porciju iz novog pakovanja pirinča).

Gledali su, stavili vodu da se zagrije. Abo prokuhaj kotlić, pa da vidimo okrip.

Kako kuvati pirinač

Croc kvart - varimo

Kako kuvati pirinač? Prokuhavam vodu (vídmírniy vím) visipaêmo promitiy pirinač, strushuêmo tiganj, tako da sve pirinač píshov píd vode i nemarno shílno zakrivaêmo poklopac. Robimo vatra na šporetu je minimalna, tako da proključa, ali nalazimo. Pirinač se kuva u prskanju i pari. Ne znamo kapu. Provjerite tačno 12 pera.

Vatra je još jača, a voda kipi iz lonaca, pirinač je nekuvan, inače će izgorjeti. Važno je da poklopac dobro pristaje, ali se par nije slomio. Minimalna vatra, neka vrsta ključanja.

Krok p'yaty - pirinač je infuziran

Uzeli su sa peći, pustili još 12 hvilina pod krov. Ista riža korak po korak odabire vašu opkladu.

Krok shostii - dresing pirinča

Tek sada solimo pirinač i dodajemo gornji sloj zemlje. Uredno sam se raširila.

Spremni! Sada znate kako pravilno kuhati pirinač.

Oduzeli ste mirisnu, slanu rižu, koja je ljubazna prema čistom izgledu, kao samostalna trava. Ale, jogu možete dodati salatama, nadjevima za pite, vicory kao prilog. Vín pídíyde navít tim vídív plovív, yih riža vídvaryuyut zazdalígíd.

Katerina Saricheva

Kílkísní proporcije rižinih žitarica i vode pada u víd raznolikost. Nebrušene vibracije zahtijevaju prednje namakanje, a postoji više sredine za kuhanje, niže brušenje. U pripremi slamki češće se koristi vikorist čavunski pribor, široke lonce s tvrdim dnom ili univerzalni neljepljivi premazi.

Skilki treba odneti u flašu pirinča u loncu, kazan i tiganj

Na tepsiji možete skuhati ukrase i kašu. Za distribuciju pirinča ta voda može biti 1:1, odnosno 1:1,5. Za kašu, proporcije se povećavaju na 1 litar žitarica po boci.

Kotlić - pribor, za pilav, koji se priprema standardno 1:1,5 ili 1:2, u zavisnosti od sorte pirinča. Ukrasiti žitaricama i vodom 1:1, za kašu najmanje 1:3.

Tiganj ima široku površinu pa je voda intenzivnija. Za pilav, taj ukras je dovoljan spívvídnoshennia 1:2, a za kašu, volumen rídini se povećava na 1,5 litara po 1 žlici. pirinač.

Skilki vode na bocu pirinča u multivartsi

Sporo kuhalo značajno će pojednostaviti postupak pripreme začinskog bilja. Jednostavan raspored riže i pogoni za razne programe pametne mašine:

• za pilav možete uzeti bilo koju vrstu riže za bajannyam, ali najprikladnije sorte su dovgi, basmani, kuhani na pari; količina pirinča i vode preuzeta je iz klasičnog plana 1:2, režim “pliv”;
• za ukras, približno količina žitarica i vode: za okrugle 1:1 ili 1:1,5, duge sorte 1:2, napunite obov'yazkovo vrućom vodom, režim "pirinač";
• za kašu je prikladna okrugla riža koja je dobra za uzgoj; proporcije žitarica i vode (ili mlijeka) će biti 1:5, program "pirinač" ili "mliječna kaša".

Skílki treba voziti na žitarice u pari za ukras i kašu

Jedući par najbogatijih, manje kaloričnih, lakše osvajaju, uzimajući specifičan okus proizvoda. Uz pomoć dvostrukog kotla, riža se priprema za tehnologiju:

• za dekoraciju, odnos žitarica sa vodom je 1:1 ili 1:1,5 u zavisnosti od sorte pirinča; vidpovidno na dvije tikvice žitarica, trebate čotiri ili piti vodu; zayv voda naprikintsí varínnya može biti ljut;
• za kašaste kaše konzistencije bageta, vode i mlijeka, potrebno je više tri-pet puta, niže žitarice.

Odnos vode i pirinča u ugarima prema sorti žitarica

• parena riža je više smeđa i manje mekana prije deformacije; prije pripreme za bazhan, možete miti griz chi ní; prokuvati suvo na ruzmarin 1:1, natopljen ispred - 1:2;
• dovgy vídvaryuêtsya za klasični princip 1:2;
• okrugli pirinač se kuva kada ima komadića zrna i vode; za ukras uzmite 1:1, za kašu najmanje 1:3, maksimalno - bocu od 1,6 litara ridina;
• basmati - 1:1,6, tanka dupla bijela zrna, divna opcija za prilog, nikad ljuta, čak i slana i mirisna, možete natopiti;
• buriy - 1:3, dzherelo vitamini i smeđi govori; nefermentirana sorta je više zhorstky, prije kuhanja temeljito se opere, prelije koprom, zatim hladnom vodom i natapa se za ništa;
• chervoniy - 1:2, sorta nebrušenog pirinča odličan zmist klitkovini, retelno miti;
• crno - 1:4, drugi nazivi: divlje, nerone, retelno miëmo, noću natopljeno vodom.

Kako skuhati pilav, ukras i kašu

Pilaf

Potrebni sastojci:

• pirinač, umjesto na pari, basmani abo dovgy - 1 žlica;
• voda - 2 kašike;
• m'yaso be-yake - 500 - 800 g;
• šargarepa je velika - 1 kom;
• oliya sonyashnikova - ½ st.;
• casnik - 1 glava;
• qibulya - 1 kom;
• snaga, ljubavni začini - za bajan.

Sat kuvanja - 1-2 godine.

Sadržaj kalorija na 100 g:

• sa okidačem - 180 kcal;
• sa svinjetinom - 300 kcal;
• sa yalovichinom - 250 kcal;
• sa janjetinom - 360 kcal.

Meso nasjeckajte na srednje komade, šargarepu narežite na duge žene, cibulu narežite na kockice. U Kazanu namažite maslinu, pažljivo rasporedite meso i podmažite dok ne budete spremni za piće na jakoj vatri, miješajući univerzalnom drvenom lopaticom.

Dodajte šargarepu i cibulu, pirjani khvilin 10 pod zatvorenim poklopcem. Posolite, začinite omiljenim začinima.

Pirinač potopiti, pažljivo preliti vrelom vodom, ne pretjerivati. Ispod zatvorenog poklopca na maloj vatri posuti 15-25 pera. Očišćeni karanfilić kapelice, pritisnite ga na površinu pilava i dajte stajaći datum od početka godine.

Potrebni sastojci:

• pirinač - 1 kašika;
• voda - 2 kašike;
• snaga;
• vershkov ulje za bajannyam.

Sat pripreme je 27 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 113 kcal.

Tehnologija kuvanja:

• pirinač obov'yazkovo dobre promiti;
• cvrkutati po sudovima, sipati vrelu vodu, posoliti;
• zatvorite poklopac, stavite uho na jaku vatru;
• nakon procesa kuhanja obovyazkovo, promijenite na minimum i kuhajte 20-24 hvilina, dok voda ne proključa;
• na gotovom ukrasu, pijuckajte na bazhannyam s puterom.

Kaša

Potrebni sastojci:

• pirinač, više okrugli - 1 kašika;
• voda chi mlijeko - 1 l;
• síl, tsukor;
• ulje za torbu.

Sat kuvanja - 1 godina.

Sadržaj kalorija na 100 g - 123 kcal.

Tehnologija kuvanja:

• pirinčana krupica dobre promiti;
• visipati u pripremljenoj vrućoj domovini mlijeka i vode;
• kuhajte, često miješajući, na laganoj vatri oko 35-40 pera;
• nakon čega je stalno pivgodini;
• u provincijama stavljamo snagu, zukor i vershkov ulje za bajane.

Spivvídnoshennya dovesti da žitarice ležati ne samo u istom razredu, ali u izboru jela. Stagnacija moderne butut tehnologije omogućava vam da prođete sat vremena za kuhanje i otkrivanje bogatstva okusa pirinčane trave.

U sljedećem videu dodatkovi o tome kako kuhati pirinač.

U kontaktu sa