Priprema yaksis tijesta za pizzu ima puno tehnoloških i recepturnih nijansi. Prvo, laka je za picu, ali vredi minimalan set sastojaka: vepar, jačina, voda i suvoća, trebaće vam još recepata, na listi piše ulje, ili, šta je ljutije, pavlaka, ili majonez, ili možete prevoditi proizvode poput skladišnih.
Ulazi! Većina mikroorganizama je osjetljiva na još veću koncentraciju natrijuma. Očigledno je da na hljeb treba staviti puno soli, a onda ćete staviti previše soli na kvasac. Ako stavite snagu direktno na kvasac, još su veće šanse da ga pogodite, koncentracija će biti još veća od stvorenja. Prilikom pripreme sunđera sa svježim kvascem nanesite dodatni zucor i toplu vodu.
Jedina kišica će trebati tsukor i malo topline da počne rasti. Drugi govori se ne tjeraju u drízhdzhi, već se ulijevaju u robota i, kasnije, masovno, na primjer: temperatura pećnice, nagle promjene temperature, kvalitet je borosna i tsukra, vlaga je rijetka.
Na drugi način, ne zaboravite da kišica "oživi", ostavite da stoji na toplom mestu, dok se rozčin ne uznemiri, nakon toga polako pijuckajte snažno i hladno mešajte, kao da nije lepljiva za ruke.
Treće, ne žurite, pevajte je dugo i marljivo, najmanje 10 minuta. Vidite, ako ste spremni, postaće savršeno glatka, mekana i elastična. Pa, sada krenimo u praksu s tehnologijom pripreme tijesta i receptima za sušenu pizzu.
Švidka, slana, tanka, ta hrskava pica
Rast, viklikana chemistnym brodínyam, vídbuvaetsya bogato švedski, tako da ne trebamo dozvoliti masu rasta. Da li je dovoljno ubiti kišu i okriviti recept? Šaljite nam sumniv, predloge, hleb, tu testku! Voleo bih da znam: ko je od mojih čitalaca menjao belo krzno za ceo život?
Ovdje, kod kuće, kupili smo dvije vreće integracije i jednu od dvije, koja je već postala zakon. Maloprodaja u cijeni nije bogata, a varto robiti tsey razmjenu. U manju činiju stavite cukor, rozpušuvač, čotir stolne kašike i trohove tople vode, dobro promešajte, pokrijte činiju i ostavite da odstoji 5 pera.
Recept za kvasac testo za picu
Sastojci:
- pšenično borosno pershy pomelo - 500 g;
- voda - 300 ml;
- tsukor - 1 kašičica;
- sil - 2 kašike. kašike;
- drízhdzhi - 1/2 kašike. kašike.
Kuvanje
Voda se zagrije, možda 100 ml, i širimo zucor i kapamo u njih, zasitimo sumish grubom i ostavimo da stoji na toplom mjestu dok se drízhdzhí ne zalykayutsya. Boroshno pitajte, zmishuemo íz sillu í zasipaêmo u rozchin drízhdzhív, ne prestajući míshuvat. Zamíshuêmo izvor je gust, kao da nije ljepljiv za ruke, ako je potrebno, to je više vepra, a voda se dodaje. Formiramo lopticu i stavimo jogu u zdjelu, savijemo posudu mekim ručnikom i stavimo na toplo mjesto 1-1,5 godina. Gotovo tijesto izgnječiti i podijeliti na porcije.
Stavite šolju univerzalne borošnje, proverite temperaturu u aparatu i promešajte vodu. Ispravno dodajte još jednu šolju borošna iz neželjenog borošna u slobodnu ruku. Potopite na suho sa razvlačenjem od 15 pramenova, formirajte vrećicu i ostavite 1 godinu na zatvorenom mjestu i prekrijte posudom.
Píslya vídpochinku da viroshchuvannya tísta, pízhte tísto navpíl, rastegnite ga rolom tista, neće biti dokova u obliku pice. Vipíkati sa deset niti daha, jecaj ispred spektakla, onda ćemo vidjeti i dodati sastojke po vašem izboru i opet spektakl.
Recept za sušenu picu
Sastojci:
- suho;
- pješčani sat - 1 klinčić;
- bosiljak - 1 grozd;
- paradajz - 400 g;
- "Mocarela" - 100 g;
- maslinovo ulje;
- biber.
Kuvanje
Za paradajz sos očistite koru i poprilično. U tiganju maslinovo uljeČasni časnik namazati do zlatne boje, dodati listove bosiljka i paradajza, začiniti sos silijama i biberom, podrezati na vatri do 20 khvilina, izgnječiti paradajz drvenom kašikom.
Listkov suho tijesto za pizzu
Utisnite sve u mikser ili blender. Zapali moj robimo dvije vatre u kući, i smrad može potrajati dva dana, ili to veče. Onaj ko želi, može i postati. Da bude još lakše, pečenu picu uzeti ispred i ohladiti, umotati u plastičnu foliju, pa staviti u foliju, staviti u frižider. Rok za zamrznutu picu bi trebao biti do 3 mjeseca.
Prisjetimo se recepata, radosti, podsjetnika i malih vikuritija. Tisto: Izvaditi kvasac u činiju, dodati vodu, jako ulje. Premjestite tačke, dokovi drízhdzhí se nisu promijenili. Dodaj|Dodaj| malo boroša i miksajte dok ne postane glatko. Nastavite misiju na površini, s pjegavim borosnym potezom od 10 niti. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 1 godinu. Zamijenite još malo, da možete više jesti. Tsya sum zaliha dva velika kvadrata ili 4 okrugle pizze. Testo podeliti na 2 ili 4 dela i propasirati po površini pobrašnjenoj, dok ne dođe do 2 mm u sredini i 5 mm okolo.
Pripremimo testo sa sosom, stavimo šolje za mozarelli i stavimo u rernu na 7-10 da se ohladi na 250 stepeni. Spremna sam da ukrasim pizzu svježim bosiljkom.
Recept za podmazanu picu sa kvasnim testom
Sastojci:
- drízhdzhovoe tisto za pizzu;
- "Mocarela" - 300 g;
- paradajz sos (za prethodni recept) -200 ml;
- bosiljak - 1 grozd;
- paradajz - 400 g;
- snaga, biber - za užitak.
Kuvanje
Prošireno sosom od paradajza, mocarela sirom i sastojcima po izboru. Sos: Da napravite sos za picu, istucite ceo paradajz, ali ga nemojte zgnječiti. Detaljni paradajz zvoni više vode. Ako ne možete pronaći dobar paradajz u prodavnici, bolje je da pokupite paradajz iz konzerve, jer smrad može biti slatkiji. Kada pobjeđuje svježi paradajz, zamjenski 2 žličice paradajz pasta. Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte sat i mazite do zlatne boje.
Dodajte paradajz, a zatim i ostale sastojke. Po potrebi dodajte malo vode, rajčice neće omekšati. Drvenom lopaticom ispucajte paradajz i nastavite da kuvate dok se sos ne izjednači. Dodajte vodu, kako bi sos postao prikladniji. Po potrebi začinite prag i pírí-pírí. Stavite pleh na dno rerne i pecite dok sir ne porumeni.
Tisto se podeli na 10 malih delova, koža se razvuče u sloj od 0,5 cm i izostavi.
Sipajte oko 2 cm u tepsiju. rosna maslina i namazati na novi sloj tijesta 30 sekundi sa strane kože. Sada se osnova za pizzu osuši na papirnim ubrusima, premaže paradajz sosom i položi na syrah i bosiljak. Punimo pizzu ispod roštilja, dok sir ne zapuhne, a zatim je serviramo na sto.
Izvadite picu iz rerne i poslužite je nemarno. Posipati origanom i rikolom. U sredini tiho odvajate i čitate samo one koje vam trebaju. Sa ovim proporcijama možete napraviti 2 velike pizze ili 4 srednje. Vin se takođe još bolje smrzava, što vam omogućava da sačekate sat vremena. Ali za nju nije neophodno, pa da fotografije znaju šta je dobro, verujete li mi?
Domaće tijesto za pizzu 2 velike ili 4 srednje pice. Pijuckajte borosno preko vode. U jednu zdjelu dodajte zukor, a u drugu oliju. Podignite malu praznu močvaru u sredini, ali nemojte doći do vode. Položite u novi drízhdzhí, stavite na praznu hrpu. Zamijenite posudu na mašini.
Recept za pripremu suve pice "Calzone"
Sastojci:
- Tijesto za pizzu;
- maslinovo ulje;
- šumske pečurke - 500 g;
- pješčani sat - 4 karanfilića;
- timijan - 4 začina;
- vershkov puter - 50 g;
- jaka paprika;
- paradajz sos (za prethodni recept) - 200 ml;
- list spanaća - 300 g;
- "Mocarela" - 150 g.
Kuvanje
Daleki prehrambeni proizvodi na početku
Odaberite program za umetanje. Kroz papalinu pahuljica okrenite konzistenciju tijesta, kao da je glatko, savitljivo, elastično, ljepljivo, ali ne ljepljivo. Ručno ili pečeno: kod posude za salatu ili robotske posude dobro izmiješati sa kvascem, zukrom i pragom. U sredini napravite udubljenje, ulijte to ulje kod vode, dobro izmešajte, da se testo homogenizuje, umesite testo, dok ne osuše kesu, ne sipajte testo na malo pobrašnjenu površinu. rastezanjem i savijanjem na 8-10 pramenova, tako da postaje elastična, glatka i elastična.
Šampinjone su dosta začinjene i premazane maslinovim uljem dok ne budu kuhane, na kraju dodamo čaj izrezan na kockice, gornje ulje i timijan. Posolite i pobiberite pečurke.
Pítsa - trava je još popularnija. Lako ga možete promijeniti dodavanjem novih sastojaka. Ali najvažnija stvar u pizzi je to. Varijante yogo pripreme papaline, potrebno je izabrati optimalnu, pa će i ista strava biti ukusna na pravi način.
Pasta može biti malo ljepljiva, ali ne i ljepljiva. Stavite jogu u lagano namazano|namazano| ulje | ulje | 6 dana idealno 3 do 4 dana. Polako za večeru, pa ćemo na hladno prokuvati činiju salate, staviti je u posudu sa borom i zaliti vrelom vodom, da se suši osuši za testo, da se pretvori u sobnoj temperaturi, što traje 1 godinu ili više.
Kako napraviti suvo testo za picu?
Najpopularniji test za pizzu je sušeno. Ispašće mekano, pa čak i ukusno. Za pripremu joge potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 20 g kvasca;
- 10ml maslinovo ulje;
- 300 g tople vode;
- 500 g brašna;
- 3 g soli.
Začinimo ga za pizzu, s poštovanjem završimo narudžbu dana. Traži zdjelu brašna | borosno | i iskopaj malu rupu. Dodajte kvasac i pomiješajte sa malo tople vode. Skinite kvasac sa brašnom i prelijte ga. Tijesto je spremno za puziritis. Nakon koje jačine se dodaje voda i ulje koje se izostavlja. Mísít tísto dok se ne pojavi u novoj sijalici. Podijelimo jogu na 2 dijela i preuzmimo coolies od njih. Na njih namažite ruže i sve prekrijte servettom. Sada je potrebno proći test, za godinu dana joge moći će se razbiti. Ako sve bude usavršeno sa receptom, onda će pica biti ista kao u restoranu.
Sipajte na radnu površinu, namazanu tankim ili ekstra tankim grizom, otplinjavajući í̈í̈, pritiskajući u sredinu. Podijelite jogu na 2 sata 4 dijela ili više za mene. U ovoj fazi možete zamrznuti ambalažu u medvjedima zamrzivača. Čvrsto zarolajte u obliku kolca, pritiskajući prstima i stiskajući do dna, da se rastegne, da se oduzme veličina prečnika i trupa, uzimajući trohove većeg torza po ivicama. možete koristiti i valjak.
Recept za tijesto od kvasca na mlijeku za tanku picu
Stavite pastu na metalnu ploču, a ne u pirex, na primjer. Na vrhu je i dalje pica. Stavite pleh ili kamen za pizzu na donju rešetku rerne bliže telu. Ukrasite testo pizzom, počevši od paradajz sosa, bez dodavanja preteranog bogatstva, zatim rendanim sirom, pa reshto, bez previše bogatog zavantazhyuchi yogo, inače nećete skuhati testo sa odgovarajućim rangom sredine.
Testo za pizzu bez kvasca
Pica je kao bagat testo bez kvasca, na onu koja vam neće dati izvanredan ukus. A ako dodate kílku da vidite gospodina, onda jednostavno ne možete vidjeti novu. Krim tsyogo, robiti tanko testo biće lakše za pizzu. Za pripremu joge trebat će vam sljedeća skladišta:
- 100ml toplo mlijeko;
- 20ml dewy olíí̈;
- 500 g brašna;
- 5 g soli;
- 2 jaja.
U činiji pijuckajte brašno | borosno | i promijeniti í̈í̈ síllu | sol |. U drugu posudu sipajte mlijeko, dodajte tu maslinu u novo jaje i sve dobro izmiješajte. Hajdemo korak po korak uvesti cijeli iznos u zdjelu s borošnom i pragom. Rezultati mogu imati jednoličnu masu, kao da se lijepe za ruke. Vishayte tiho, polako pijući u malim porcijama. Rezultat može biti elastičan i mekan. Od tijesta formiramo kesu i prekrijemo je servletom. Za četvrt godine jogo rasporedite u najtanji sloj, stavite nadjev u ljubav prema životinji i stavite u rernu. Nakon 30 minuta pica će biti gotova.
Vipíkati i kuhati blizu 10-20 hvilina na ugar od tovshchina testa. Smrad je zaštićen zakonima kodeksa intelektualne moći! Pobjeda i njihova upotreba za specijalnu komercijalnu upotrebu bez dozvole je kriminalna nestašluka! Boroshno, voda, svježi kvasac i maslinovo ulje. Sa robotom, tijesto za pizzu je spremno za 10 khvilina, nema više šveđana.
Kako ukrasiti joga tijesto za pizzu? Evo originalne armature
Ovdje prodaj pravu pizzu, kao u Italiji! Imala sam dosta pahuljastog i pahuljastog tijesta od pice, bilo je ukusno. Očigledno možete prilagoditi proporcije i zamrznuti tijesto koje je izostavljeno. Pariške pečurke, paradajz, mocarela, koljenica, masline. Pileća prsa, šampinjoni, svježi vrhovi, paradajz.: Paradajz, mocarela, peršun: Jaja, slanina, paradajz, mocarela: Krompir, paradajz, slanina, svježi vrhovi.
Testo za pizzu na italijanskom
Malo ljudi zna kako napraviti tijesto za pizzu na italijanskom. Nije iznenađujuće, da vam je više stalo, da ne dajete snagu tome. Očigledno, tehnologija je malo zbunjena, ali možete je shvatiti kako treba. Za pripremu takvog testa bit će potrebne sljedeće komponente:
- 10ml maslinovo ulje;
- 10 g kvasca;
- 175 r. brašno;
- 125 g tople vode;
- 2 g soli.
Pustite da miksamo kišu ispred nas, dovoljno je jaka u jednoj posudi, dodajte vodu i promiješajte. Ako nešto treba premazati maslinovim uljem, onda to prekrijte grubom. Tiho, možete ići, pa ga treba staviti na toplo mjesto oko 40 minuta. Za cijeli sat jogo-a bilo je moguće povećati broj na dva. Sada ga položite i vimísít yogo, nakon čega se yogo može širiti. Ako je pica ispala kao iz restorana, zagrijte dva špila u pećnici. Na jednu stavite pripremljenu pizzu i na vrh stavite yogo, a na dno drugu. Za pívgodini ćete moći uživati u slanoj travi.
Riješite svježu kišu u blizini tople vode. Zamísiti na swidkosti 2 za 2 hvilina. Zam_siti íz swidkístyu 2 rastezanja 4-5 pera. Pokrijte posudu krpom u toploj posudi i ostavite da se krčka 1 godinu. Na prokuvanu kilimku rasporedite testo, pritisnite dno na dno, ponavljajući čime ćete ubaciti testo, i jogu preklopite po želji 2-3 puta.
Vipíkati ispred rerne na 210° sa razvlačenjem od 10-15 pramenova, upalo kao tvoj kao kuvani jež. Zamisity, tobto. zmishuvati ígredíênti, glavni čin je ta voda, koja daje mehaničku energiju kroz ruke ili kroz automobil. U ovoj fazi, gluten je, kao što smo već rekli, osnovna struktura našeg testa.
Deyakí gospodine, schob tísto za pítsi shvidko, ne daju vam "poštovanje", čak i ako je važno. I nakon toga postaje mekana, što znači da će biljka postati mirisna, krhka i vrhunsko slana. Iz tog razloga, nemojte varto nekhtuvat tsim pravilo, inače će pica biti zhorstkoy i malo je vjerovatno da ćete donijeti zadovoljstvo. Slano!
U ovom rangu podjednako snažno kuca u svakodnevni život. U sljedećoj fazi, dozrijevanje tog kiselog tijesta, oni koji su nas nagovarali na sat procesa miješanja, često će biti upropašteno, ali vidjet ćete kasnije. Testiranje kod kuće je moguće, uz pomoć različitih instrumenata: najjednostavniji izbor je najefikasniji. tvoje mokre ruke. Ručno vam omogućavaju da "hranite" kalupljenje tijesta, a uz prave metode možete završiti tijesto puno vode.
Oni koji ne vole nešto glupo mogu da prebace planetarno nisko, dostupno u bilo kojoj prodavnici butovske tehnike. Manje je pričvršćena mašina za kruh, iako sa malom količinom tijesta i malo hidratacije. Ako želite da pretjerate, možete kupiti spiralnu masinu za mijesenje, pripremljenu od 5 kg tijesta, a onda je idealno da ide kao domaća vuna, tako je.
