Латинська назва - Cucurbita pepo.

Сімейство- Гарбузові.

Рід- Гарбуз.

Попередники- Сідерати, редис, капуста, петрушка, зелень.

Освітлення- світлолюбна рослина.

Полив- Помірний.

Грунт- родючі, середньосуглинисті ґрунти.

Посадка- Насінням.

Патіссон є однорічною трав'янистою рослиною. Його батьківщиною вважається Південна Америка. Там його вирощували ще 5000 років тому. У Росії її відомий з кінця ХІХ ст. Нині він культивується у всьому світі. Його плодом є гарбуза, яка за смаком нагадує або спаржу. Молоді зав'язі схожі на смак. У їжу вживають також молоде листя, пагони та квіти.

Готують його як і кабачок. Але його харчові якості набагато вищі, ніж у кабачка. М'якуш овоча патісон смачніший і поживніший. Плоди збирають, коли ще недозрілі. Маса їх коливається від 100 до 800 г. Їх варять, смажать, консервують, маринують. Страви дуже добре засвоюються людським організмом. Незвичайна формаплода чудово підходить для фарширування. Також можна подавати страви в патисоні як у горщику.

Вирощування патисонів

Вирощувати його краще на прогрітих сонцем та захищених від вітру ділянках. Можливо, його вирощування спільно з картоплею та кукурудзою. Рослини добре розвиваються на компостних купах. Достатнє тепло та харчування благотворно впливають на зростання та розвиток. Не слід вирощувати патисони на тому самому грядці довше двох років поспіль.

Культура теплолюбна. Якщо умови сприятливі, сходи з'являються через 6 – 9 днів після посіву.

Слід уникати затінення рослин. Це негативно впливає на кількість врожаю. Рослини слід забезпечити достатнє провітрювання. Культура стійка до посухи. Але, тим не менш, необхідно підтримувати достатню вологість ґрунту, особливо в період цвітіння та утворення плодів. Вода має бути холодної. При поливі слід уникати попадання вологи на квіти та зав'язі. Інакше може утворюватись гнилизна.

Перше підживлення проводять, коли у рослини сформувалися 3 – 4 повноцінні листочки. Другу в період цвітіння.

Якщо рослина вирощується у теплиці, то їй потрібне ручне запилення.

Шкідники та хвороби у нього характерні для всіх гарбузових культур. Це , кореневі гнилі, біла гнилизна, антракноз і борошниста роса.

Урожай збирають два – тричі на тиждень. Намагаючись не допускати перезрівання плодів. Їх оптимальний розмір 7-12 см. Урожай не підлягає тривалому зберіганню. Рослина здатна плодоносити до перших холодів.

Корисні властивості патисонів та цілющі властивості патисонів

Можна довго перераховувати, чим корисні патисони. Цілющі властивості патисонів широко відомі. Зольні елементи, клітковина, жири, вітаміни, пектини, мінеральні солі, аскорбінова кислота. Доведена користь патисонів при ожирінні, хворобах печінки та нирок, при недокрів'ї, атеросклерозі. Також вони використовуються як глістогенний засіб. Вживання овочів підвищує імунітет, перешкоджає утворенню тромбів у крові, покращує травлення, нейтралізує шкідливий вплив вільних радикалів. Патіссон рекомендується вживати людям із хворим серцем.

Кращі сорти патисонів, фото патисонів

Плоди можуть відрізнятися за формою та забарвленням. Залежно від сорту, колір може бути жовтим, білим або зеленим. Іноді можуть бути смуги та плями. Розглянути їх докладніше можна на фото патисонів. Слід виділити такі сорти патисонів, які варті уваги.

Білий 13.Середньостиглий. Рослина може бути як кущовим, так і напівкущовим. Плід середнього чи дрібного розміру. Форма тарілкова з опуклою середньою частиною. Краї зубчасті. Зубчастість слабко виражена. Забарвлення стиглого плоду може бути білим або блідо-зеленим. Насіння шорстке, дрібне, біло-жовте.

Диск.Ранньостиглий, кущовий. Урожайність становить понад 3 кг. з однієї рослини. Дископодібні плоди, білі, гладкі. Без сітки та плям. М'якуш хрумкий, несолодкий. Рослина слід оберігати від борошнистої роси.

Парасолька.Ранньостиглий, універсальний. Рослина може бути кущовим і напівкущовим. Плоди дзвонові або чашоподібні, краї зубчасті. Колір білястий або світло-зелений. М'якуш несолодкий, щільний, білого кольору.

Сонечко.Середньостиглий, кущовий. Дає стабільний урожай. Плоди привабливого зовнішнього виглядутарілкової форми. Забарвлення яскраво - жовте або помаранчеве. Краї зубчасті. М'якуш кремовий.

Таболінський.Середньостиглий, кущовий. Плоди гладенькі, масою 220 – 300г. У повній стиглості мають оранжевий колір. Форма їхня тарілкова. Цінується за відносну стійкість до захворювань, відмінне забарвлення та стабільну врожайність.